2024-10-25 15:30:11
分类：每日趣闻
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江苏洪泽有什么好吃的洪泽湖菱推荐嘛？说到江苏洪泽就不得不提有名的洪泽湖菱角了。如果你想了解江苏洪泽特产美食洪泽湖菱角就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，角江希望会对您有所帮助。苏洪什好食特
菱角米，吃的产又叫做菱角、推荐龙角、嘛美水栗，洪泽湖菱古名菱、角江芰。苏洪什好食特菱角外皮厚而坚硬，吃的产白色菱角肉粉性微甜。推荐菱角可粮可果，嘛美李时珍描述道：菱角，洪泽湖菱
有青有红有紫。角江嫩时剥食甘美，苏洪什好食特老则蒸煮食之，剁米为饭为粥，为糕为果皆可。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B维生素B维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，其营养价值可与其它坚果媲美。菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食可代粮。菱原产欧洲和亚洲的温暖地区，只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。中国浙江省3000年前已有菱。长江流域以南均有栽培，河北境内的白洋淀内有大量的野生菱。菱按果实外观的角数分为3类：四角菱、两角菱和圆角菱。夏末秋初开花，花单生于叶腋，白或淡红色。菱花受粉后，没入水中，长成果实，即一般所称的菱角，秋季收果。带壳菱角用水洗干净后，表皮黑亮，剥壳后的菱角米呈灰白色。菱角米中含有如铁、锌、钙、磷等大量的营养元素以及蛋白质、脂肪等营养成份。因而菱角是当前时新的绿色保健食品，常食菱角，可键身强体，预防疾病，同时菱角米经加工成菱角米粉以后，其用途更加广泛，可做婴儿食品添加剂，还可作为生产面包、膨化食品、麦片、饼干、馅饼等食品的添加剂。菱角焖排骨：排骨洗净备用。排骨洗净备用。白萝卜洗净去皮切小块，鲜磨菇洗净对半切开备用。白萝卜洗净去皮切小块，鲜磨菇洗净对半切开备用。菱角先用水煮熟，用刀对半切开，剥出里面的肉备用。排骨放入电饭锅内，注入适量的水，加姜片一起煮沸。排骨放入电饭锅内，注入适量的水，加姜片一起煮沸。煮沸撇去浮沫，把鲜磨菇放进去，加适量的料酒炖20分钟。煮沸撇去浮沫，把鲜放进去，加适量的料酒炖20分钟。20分钟后，把白萝卜放进去，再炖半个小时。20分钟后，把白萝卜放进去，再炖半个小时。最后放入菱角肉煮五分钟左右，加盐一起在煮五分钟，至菱角入味即可。最后放入菱角肉煮五分钟左右，加盐一起在煮五分钟，至菱角入味即可。出锅前加鸡精即可。原料：鲜菱角20～30个。制法：菱角洗净，加水适量，文火煎成浓汤服用。每日1次，分2～3次服完。效用：健脾益胃，防癌抗癌。说明：适用于治疗胃癌、子宫癌、乳腺癌、食道癌等作食疗。
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