三杯鸡的做法哪三杯（三杯鸡怎么做）

导读 欢迎观看本篇文章，杯鸡杯鸡小依依来为大家解答以上问题。法杯三杯鸡的杯鸡杯鸡做法哪三杯，三杯鸡怎么做很多人还不知道，法杯现在让我们一起来看看吧！杯鸡杯鸡1、法杯材料：带 欢迎观看本篇文章，杯鸡杯鸡小依依来为大家解答以上问题。法杯三杯鸡的杯鸡杯鸡做法哪三杯，三杯鸡怎么做很多人还不知道，法杯现在让我们一起来看看吧！杯鸡杯鸡1、法杯材料：带骨鸡腿2只(约500g)，杯鸡杯鸡葱5g，法杯姜5g，杯鸡杯鸡蒜5g，花椒5g，九层塔2g。2、调料：香油120克，蚝油10克，米酒100毫升。小冰糖3颗、香油40g。3、烹饪步骤：4、(1)将鸡腿切成宽约2 ~ 3cm的块状，放入沸水中焯3分钟，煮约5分钟，然后用冷水冲洗表面杂质。5、(2)小葱、辣椒切段，蒜用刀背捣碎，姜切成0.2 ~ 0.3厘米的块，锅内放香油、麻油中火加热，再放入姜片，小火加热10分钟左右。6、(3)将葱、辣椒、蒜放入同一锅中，转大火20秒，加入步骤1中的鸡腿肉，小火翻炒3分钟。7、(4)锅中放入蚝油和冰糖，小火翻炒1分钟，一定要翻炒适度，使鸡肉表面颜色均匀。8、(5)将米酒放入锅中大火烧开，盖上锅盖，中小火慢炖10分钟。要适度掀盖，翻料，这样汤才会略干，变浓。9、(6)出锅前放入九层塔中，中火翻炒，搅拌均匀。10、三杯鸡指的是“酱油、香油、米酒”。三杯鸡有点类似香油。必须先用香油炒姜，再炒鸡。不过不同的是，香油鸡强调的是姜或者米酒的香味，三杯鸡强调的是酱油的酱香。本文到此结束，希望对大家有所帮助。