荔波瑶山鸡_贵州荔波有什么好吃的推荐嘛-美食特产

贵州荔波有什么好吃的荔波推荐嘛？说到贵州荔波就不得不提有名的荔波瑶山鸡了。如果你想了解贵州荔波特产美食荔波瑶山鸡就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，瑶山希望会对您有所帮助。鸡贵荔波瑶山鸡系贵州省瑶山白裤瑶人世代努力育成的州荔优良肉用鸡种，其体型紧凑、什好食特毛色鲜艳亮丽、吃的产脚高体大、推荐骨骼粗壮，嘛美具有生长快、荔波饲料转化率高、瑶山抗逆性强、鸡贵耐粗放、州荔适应性强、什好食特个体较大、吃的产产肉多、推荐肉质细嫩、味道鲜美浓郁、营养价值高、低脂肪等优点，深受消费者青睐。瑶山鸡分布于瑶山、捞村、王蒙以及紧邻的广西里湖一带。主要有汤清、皮脆、肉鲜几个特点，深受市场喜欢。“荔波瑶山鸡”为当地独特地理条件和瑶族群众独特养殖习俗的产物。“荔波瑶山鸡”全部散牧养成。而上列区域地处贵州高原向广西丘陵盆地过度地带，有大片喀斯特绿色峰丛及原始森林生态系统，被誉为“地球腰带上的绿宝石”，植被丰茂，生态良好，果园、桑园、树林、草场、山地、荒山、丘陵遍布，是天然散养瑶山鸡最佳牧场；尤其是上列地域内土壤中富含一种名为三甲基甘氨酸的矿物质，鸡生活在这样的环境中，即可提高抗病抵抗力，又能优化鸡肉品质。还有在上列地域内普遍生长着山茶属植物，这种植物种子中富含一种由糖类、配糖体和有机酸组成的天然生物活性物质——糖萜素，鸡采食多了这类食物，胴体品质提高，脂肪不在主要分布在腹部及内脏表面，而是在体内均匀分布，特别是肌间和皮下脂肪分布有致．因而能改善肉色和风味、提高鸡肉胸肌肌苷酸含量，使肉质更加鲜美。指标内在品质特征：胴体光滑，毛孔较细，肌肉有弹性，皮薄脂少，蛋白质含量高，肉质细嫩、汤鲜味美内在品质指标：蛋白质≥10g/100g；脂肪≤0g/100g；铁≥5mg/kg；锌≥0mg/kg；氨基酸总量≥15g/100g。荔波瑶山鸡头部大小适中，喙、胫为黑色，单冠直立，公鸡冠较高，冠齿6～7个，冠、髯呈鲜红色，眼睑薄，虹彩呈橘黄色，颈细长。公鸡羽色以红、黄色为主，间有黑色，颈羽为金红或金黄色，尾羽黑色。母鸡羽毛呈黄麻、褐麻及灰麻色。体形紧凑，体态匀称，中等大小，背平直。羽毛紧贴身体，富有光泽，尾羽翘起。2020年荔波瑶山鸡获得全国农产品地理标志。