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Steak Flambe Moutarde

来源:铁马金戈网 编辑:国内新闻 时间:2024-10-25 19:37:01
导读 1、在蜡纸之间将牛排捣碎至 1 2" 厚。在一个大平底锅中,加热黄油,炒牛腩 2 分钟。翻面并用盐和胡椒调味 煮到所需的熟度(每 1、在蜡纸之间将牛排捣碎至 1/2" 厚。在一个大平底锅中,加热黄油,炒牛腩 2 分钟。翻面并用盐和胡椒调味 . 煮到所需的熟度(每面 2 分钟,很少见)。将白兰地倒在牛排上;退后一步,用壁炉火柴(或长柄的东西)点燃。当火焰熄灭时,将牛排转移到温暖的盘子里。 2、将鲜奶油、芥末、酸奶油和伍斯特沙司加入平底锅中的果汁中。煮熟并搅拌至热透。将酱汁倒在牛排上即可食用。

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