安徽蚌埠有什么好吃的烧饼什好食特推荐嘛？说到安徽蚌埠就不得不提有名的烧饼夹里脊了。如果你想了解安徽蚌埠特产美食烧饼夹里脊就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，夹里脊安希望会对您有所帮助。徽蚌烧饼夹里脊，吃的产安徽蚌埠著名的推荐汉族小吃，顾名思义就是嘛美由烧饼、里脊肉、烧饼什好食特酱料等组合而成的夹里脊安一种小吃。它是徽蚌现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的吃的产独特的地域性，更重要的推荐是它反映了蚌埠饮食融合、演变、嘛美创新的烧饼什好食特特点。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的夹里脊安脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的徽蚌半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。蚌埠烧饼夹里脊和其他地方的“烧饼夹里脊”有本质的区别：蚌埠的烧饼夹里脊，烧饼为烘箱烧饼或烘油桶烧饼；外地的多为白发面饼或油酥烧饼。蚌埠的烧饼夹里脊，多为竹签穿起的腌制里脊片，于油锅中现炸现夹，而且必过耗油；外地或用铁板，或用事先制成的熟肉碎片，耗油则是根本没有。蚌埠的烧饼夹里脊，最正宗的就只是夹里脊，外地或本地有夹菜叶、西红柿等做法均为画蛇添足。蚌埠烧饼夹里脊的酱料看似毫不起眼，实际是有讲究的，一辣一甜，除这二味外最大的特色就是重重的咸味。因为是个很简单的小吃，所以实际上只要喜欢怎么做都可以，但蚌埠烧饼夹里脊就是因为上面的这几种平平凡凡的“秘密”，经久不衰地在蚌埠风行了十余载，现在”改良“愈多，也办起了看似漂亮的连锁店，但实际上是狗尾续貂，东施效颦，那份真正属于经年累月沉积下烧饼夹里脊的美味，只有在油烟弥漫，葱香油响的铁皮车旁，才能找到。用和好的面烤制出圆形的几块烧饼（一般是买两块），或者用油酥烧饼的制法，一定要有葱和芝麻；要用上好的里脊，切成片状，不可太厚，不然不入味。切，最好在里脊上浸一点个人的喜好将炸好的里脊，用切片面包夹黄油的办法夹到烧饼里

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