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阿旺绵羊_西藏贡觉有什么好吃的推荐嘛-美食特产

发表于 2024-10-25 07:31:02 来源：铁马金戈网

西藏贡觉有什么好吃的阿旺推荐嘛？说到西藏贡觉就不得不提有名的阿旺绵羊了。如果你想了解西藏贡觉特产美食阿旺绵羊就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，绵羊美食希望会对您有所帮助。西藏阿旺绵羊是贡觉青藏高原特色的地方原始畜种，经过长期的好吃闭锁繁育和民间自然选育的地方绵羊类群，具有极强生存能力，特产耐粗耐寒。阿旺在青藏高原东南部的绵羊美食广袤草原上，生活着一种特色绵羊品种。西藏它们的贡觉背毛以白色为主，头部、好吃颈部、特产腹下均为棕色，阿旺羊角向外呈捻曲状，绵羊美食当地牧民都亲切的西藏称呼这种绵羊为“阿旺”。阿旺绵羊是青藏高原的特色畜种，是我国的宝贵畜种资源之一。阿旺绵羊具有适应在海拔高、气温低、昼夜温差大、牧草生长期较短、氧气压低等环境地区生存的特点。由于这种特殊生态环境长期选择的结果，阿旺绵羊具有极强的生存能力，耐粗耐寒。阿旺绵羊产于无现代工业污染的高寒草原，是地道的“绿色食品”。同时，养羊业也是高寒牧区的经济基础和支柱产业，其生产的持续发展对提高牧民的生活水平，具有十分重要的意义。阿旺绵羊主要分布于贡觉县境内及周边地区，存栏总数达到108万只。在贡觉县阿旺、哈加、莫洛、拉妥等12个乡镇构成的封闭选育区内，形成了113618只阿旺绵羊群体规模，建立了以4个核心群为骨干，24个基础群为枢纽，649户扩繁群养殖户养殖户羊群为基础的三级“金字塔型”扩繁育肥体系。阿旺绵羊是青藏高原及毗邻地区特有的遗传资源，能适应青藏高原特殊生态环境，可充分利用青藏高原牧草资源进行动物性生产，同藏族人民的生产、生活、文化等有着密切关系，对群众增产增收都将起到非常重要的作用。贡觉县牧民饲养的绵羊被当地人称为“阿旺绵羊”。这种羊体型高大，体质结实，被毛以白色为主，羊的头部、颈部、腹下均为棕色，羊角向后呈大弯曲状。凭借皮质好、肉质细嫩、无膻味等优点，阿旺绵羊深受当地人喜爱。繁衍千百年的阿旺绵羊，如今不仅是昌都市的特色品牌，也成了带动群众脱贫致富的骨干产业。羊肉蛋白质均含量为16-24g/100g，谷氨酸含量为9-0%，钙元素平均含量为65-110mg/kg，硒元素平均含量含0.077㎎/kg，胆固醇不高于65mg/100g。（1）体型外貌：阿旺绵羊体型高大，体质结实，全身各部结合匀称，体躯呈长方形，后躯较发达，被毛以白色为主，大部分羊只头部、颈部、腹下均为棕色，少数为黑色，大腿内侧后部有相应棕色斑或黑色斑，四肢有相应棕色斑或黑色斑，头中等大小，颈长短适中，公母羊均有角，公羊角向后呈大弯曲状或向外呈捻曲状，母羊角弯曲扭转斜向下两侧前上方伸展，呈倒“八”字形，鼻梁稍隆起，部分羊颌下有肉髯，背腰平直，四肢较长，蹄质坚实，放牧远行能力强，唇薄而灵活，性情温顺的特点。成年公羊，体高约69-72厘米，体长约79-85厘米，体重约765±12千克，胴体重327±0.87千克，成年母羊体高约65-68厘米，体长约69-72厘米，体重约49±01千克，胴体重254±0.63千克；初生公羊羔重约72-06千克，母羊羔重约54-92千克。（2）羊肉：净肉率约408±0.36%、428±0.59%；羊肉颜色呈深红色，脂肪和肌肉分层明显，脂肪呈乳白色至浅黄色，肌肉丰满紧凑，肉质鲜嫩，膻味小。2019年第一批农产品地理标志登记产品，阿旺绵羊上榜。

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