海门白扁豆_江苏海门有什么好吃的推荐嘛-美食特产

江苏海门有什么好吃的海门推荐嘛？说到江苏海门就不得不提有名的海门白扁豆了。如果你想了解江苏海门特产美食海门白扁豆就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，白扁希望会对您有所帮助。豆江白扁豆，苏海什好食特别名藊豆、门有嘛美白藊豆、吃的产南扁豆；拉丁文名Dolicho，推荐lablabL.一年生缠绕草本植物扁豆的海门成熟种子，一年生缠绕草本。白扁扁豆原产印度、豆江印度尼西亚等热带地区，苏海什好食特约在汉晋间引入我国。门有嘛美秋、吃的产冬二季采收成熟果实，推荐晒干，海门取出种子，再晒干。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素B含量特别丰富;扁豆含有对病毒的抑制成分，这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有，这种成分能有效地抑制病毒的生长;扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用;扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效;种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥味。清诗人黄树谷《咏扁豆羹》：“负郭无农课，他乡学圃能。短墙堪种豆，枯树惜沿藤。带雨繁花重，垂条翠荚增。烹调滋味美，惭似在家僧。谷雨方携子，梅天已发秧。枝枝盘作盖，叶叶暗遮旁。伏日炎风减，秋晨露气凉。连朝憧仆善，采摘报盈筐。”扁豆一生正如诗人所说，却也优雅和潇洒，是一种未经雕琢的新鲜。白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作各种糕点和小吃;白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品;白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透;白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果，更为中老年人的长寿粥膳佳品。