导读 1、墨西米将米饭放入耐热碗中，哥黄倒入足够的墨西米沸水盖住。 让米饭静置 20 分钟。哥黄 沥干，墨西米然后用冷水冲洗。哥黄 再次沥干。墨西米2、哥黄在平底锅中用中火加热 1、墨西米将米饭放入耐热碗中，哥黄倒入足够的墨西米沸水盖住。 让米饭静置 20 分钟。哥黄 沥干，墨西米然后用冷水冲洗。哥黄 再次沥干。墨西米2、在平底锅中用中火加热油。 加入 achiote 粉，煮约 1-2 分钟，不断搅拌。3、加入切碎的洋葱和大蒜，再煮 2-3 分钟或直到洋葱呈半透明状。4、倒入肉汤，搅拌均匀，把米饭煮沸。 5、关小火，盖上锅盖，炖 25-30 分钟或直到所有液体被吸收。6、就在上菜前，加入切碎的墨西哥胡椒 如果使用，用盐调味。 将米饭转移到上菜盘中，用新鲜的香菜叶装饰。

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