湖南武冈有什么好吃的武冈武冈推荐嘛？说到湖南武冈就不得不提有名的武冈空饼了。如果你想了解湖南武冈特产美食武冈空饼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，空饼希望会对您有所帮助。湖南好吃空饼即是美食湘西南的一种没有花色的馅料，中间是特产空心的特殊月饼，这也是武冈武冈武冈独一无二的一种特产。中秋节品尝空饼是空饼武冈古老的习俗，已经有五百多年历史。湖南好吃在中秋节的美食晚上，人们要祭拜月神，特产空饼是武冈武冈武冈人烧柚香、敬月神中一种必不可少的空饼贡品。武冈空饼始于1466年，湖南好吃相传为都梁侯的美食一位御厨妙手偶然创制，一年中秋节日，特产御厨制作糖饼时，因碱放多了，舍不得废弃，照样烘烤，结果，糖饼呈球冠状，取而食之，内空燥脆香甜，风味独特。奉献于王，曰：“空饼也。”故得名至今。武冈空饼采用纯手工制作，主要原料为面粉.麦芽糖、芝麻等，麦芽糖采用古法熬制，熬制过程中添加橘子皮，让橘子皮的香味融入糖心。空饼外表金黄，皮薄中空，底部镶满芝麻，内腔裹了一层薄薄的麦芽糖衣，集酥、香、脆于一身，轻轻咬开，可以听到“嘣噶嘣噶”的脆响，面粉的醇香和芝麻的焦香扑面而来。刚出炉的空饼最好吃，放一段时间空饼就会变软，过去几乎每个武冈人的家里有个瓦罐，下面放半罐生石灰用来防潮，可以保持空饼的酥脆。如今有了微波炉，把变软的空饼放进去转三十秒便可满血复活，存放空饼的瓦罐光荣退休了。制作武冈空饼分和面、揉面、和馅、揉馅、包馅、压饼、团饼、上芝麻、再团饼、烘焙十道工序。二十世纪四十年代，武冈空饼制作传承人银松卿(银泰祥)就开始制作空饼，经过几代传承的“银记青公空饼”历史悠久，为世代传承技艺产品，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴。空饼外表金黄，皮薄中空，底部镶满芝麻，内腔裹了一层薄薄的麦芽糖衣，集酥、香、脆于一身，轻轻咬开，可以听到“嘣噶嘣噶”的脆响，面粉的醇香和芝麻的焦香扑面而来。