江西井冈山有什么好吃的井冈荐推荐嘛？说到江西井冈山就不得不提有名的井冈山天麻了。如果你想了解江西井冈山特产美食井冈山天麻就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，山天希望会对您有所帮助。麻江美食天麻（别名“定风草”、西井“仙人脚”、冈山“飞生子”）属兰科草本药用植物,好吃当年生.它的药用价值很高,主要是用来治疗头晕目眩、中风瘫痪等症.天麻的特产生长,主要靠“密环菌”作养料,而“密环菌”又要靠树蔸（特别喜欢麻列木树蔸和杜仲树蔸）来寄生.它们之间可以说是互相依存,同生共荣.天麻在生长过程中,要特别防止蚂蚁、松鼠和土蚕的井冈荐危害.天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、山天维生素A类物质、麻江美食苷、西井结晶性中性物质、冈山微量生物碱、好吃黏液质等。特产天麻素是井冈荐天麻的主要有效成分,其含量约为0.025%。现已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其类似物。另外，天麻多糖也是天麻的有效成分之一。天麻是著名的中药材，早在二千多年前就已入药。据《神农本草经》记载，天麻（当时名称赤箭）有医治惊风，神志昏迷，提气益神的作用。可入膳，制成天麻核桃鱼、天麻炖土鸡、天麻竹沥粥、天麻冬菜扣肉、天麻烧牛尾、天麻鸭子、天麻煮鸡蛋、天麻山鸡火锅、天麻猪脑粥、天麻猪排骨火锅、天麻炖鸽子、天麻鱼头汤等食用，亦可起到一定治疗作用。天麻猪脑粥原料:天麻10克，猪脑1个(猪脑要取健康猪，趁热鲜用)，粳米250克。将以上三味加清水适量，煮成稀粥，以猪脑熟为度。食法:每日晨起加清水适量(亦可将天麻炖猪脑，即将2味放盅内隔水炖熟服食)。

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