攀枝花猕猴桃_四川攀枝花有什么好吃的推荐嘛-美食特产
发表于 2024-10-25 01:38:10
来源：
铁马金戈网
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四川攀枝花有什么好吃的攀枝推荐嘛？说到四川攀枝花就不得不提有名的攀枝花猕猴桃了。如果你想了解四川攀枝花特产美食攀枝花猕猴桃就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，花猕猴桃好吃希望会对您有所帮助。川攀猕猴桃，枝花有说因猕猴喜食而得名，美食有说因果皮覆有黄褐柔毛，特产貌似猕猴而得名。攀枝在攀枝花，花猕猴桃好吃如果需要通过食物补充维生素C的川攀时候，猕猴桃应该是枝花首选的水果。猕猴桃汁，美食猕猴桃果酱，特产猕猴桃酒，攀枝都是花猕猴桃好吃人间美食，诱惑着人们的川攀食欲。猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，而且还有抗衰老的作用。唐代医药学家陈藏器介绍猕猴桃的功效为“调中下气、主骨节风、瘫缓不随、长年白发”。现代医学研究分析，猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素BC、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。攀枝花猕猴桃，果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，美味可口。猕猴桃酒原料：野生猕猴桃、白糖。工具：土坛子、纸箱、过滤纱布、盆、小塑料管等。猕猴桃晾干水汽，装在纸箱里催熟。(熟桃有60%以上的出酒率，口感好;生桃做的酒较酸，只有40—50%左右的出酒率)把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵(不剥皮也可以，但要轻轻的冲洗，不能久洗，晾干，把两头削掉，捏破放在坛里)。发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满，最多装2/3满，发酵时要起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严，谨防气压升高胀暴坛子。坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。 |
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