老卢家泡子糕_山东禹城有什么好吃的推荐嘛-美食特产

山东禹城有什么好吃的老卢推荐嘛？说到山东禹城就不得不提有名的老卢家泡子糕了。如果你想了解山东禹城特产美食老卢家泡子糕就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，家泡希望会对您有所帮助。糕山老卢家泡子糕系祖传工艺，东禹以其酥脆香甜、城有吃的产老幼皆宜而誉满大江南北。什好食特禹城市泡子糕是推荐用米粉（江米或黄米）、糖稀、嘛美生油配制而成。老卢食用香甜酥口皆备，家泡实为待客馈赠之佳品。糕山泡大色鲜、东禹酥脆爽口。城有吃的产禹城的什好食特“泡子糕”历史悠久。相传清朝末年，推荐其创始人禹城市安仁镇大卢村的卢学贤与皇商张某共同做糯米生意。期间，卢学贤自己动手将糯米作成各种各样的小食品。这其中，一种像“泡”状的食品香脆可口，深得人们喜爱，故取名曰“泡子糕”。泡子糕是用米粉（江米或黄米）、糖稀、生油配制而成。制造时先炸泡子糕。即是将米放入30度温水中，泡至用手捻碎而不粘为宜，捞出晾干，粉碎成面团，入锅加热搅拌，熬成稠糊状和糖稀一并倒入合面机，再加面粉合成面团，用轴擀成厚约5毫米的长方形，用刀切成多层面片，炸呈杏黄色为止。第二道工序是铺糕。铺糕即是用糖稀熬好浆子，再加适量香精、桂花酱，后将糕泡子入锅搅拌，随浇浆子调匀倒入熟面，再把搅好的糕泡子倒在案子上摊匀，上面铺一层白糖皮，撒上青红丝，盖纸轧实，切成块即成。

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