延吉明太鱼_吉林延吉有什么好吃的推荐嘛-美食特产

吉林延吉有什么好吃的延吉鱼吉推荐嘛？说到吉林延吉就不得不提有名的延吉明太鱼了。如果你想了解吉林延吉特产美食延吉明太鱼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，明太嘛美希望会对您有所帮助。林延明太鱼一直是什好食特延边朝鲜族人民喜欢食用的传统食品，在吉林、吃的产东北很多人都食用。推荐国人对于明太鱼，延吉鱼吉实是明太嘛美有些陌生，近年韩餐西渐，林延才慢慢被人所知。什好食特西人称之为阿拉斯加大口鱼，吃的产鳕目鳕科。推荐明太鱼健脾胃、延吉鱼吉益阴血，明太嘛美与其他海鲜相比，林延高蛋白低脂肪，味道清爽。明太鱼其肉质柔嫩,水分也较多,脂肪少,肌纤维较粗,口味不佳,但价廉,多用作汤菜或带汤汁的菜,如烧、焖、炖等;最好加猪油,或干炸、清炸。人常说某某一身是宝，肉可吃，皮可穿，毛可织，连下水都可熬汤，却丝毫不顾及当事者的感受。明太鱼还算有些名分，它身上的所有部位皆成美味，却因此蒙上宗教色彩。古朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜.明太鱼怎么吃好呢？世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族人。关于明太鱼名字的由来，朝鲜时代后期文臣李裕元著述的《林下笔记》中记载：有官员至咸镜道明川郡，吃了太姓渔夫献上的鱼，非常好吃，于是取明川郡的“明”和渔夫的姓，称之为明太鱼。而在朝鲜王朝成宗时期，由卢思慎、徐居正等人开始编撰的《新增东国舆地胜览》（系仿中国南宋祝穆编《方舆胜览》和明朝官修《大明一统志》）中，称明太鱼为“无太鱼”。辣烤明太鱼用料：明太鱼200g调料：白糖5g盐5g辣椒粉10g孜然粉5g黑胡椒粉5g蒜10g海鲜酱油2g芝麻油2g味精2g辣烤明太鱼做法：明太鱼的内脏去除，用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分。将明太鱼去骨，切成块；蒜切片备用。将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面，接着把鱼肉翻面，再在另一面均匀地撒一层。然后常温静置腌渍60分钟。在烤盘中垫入锡纸，将蒜片均匀铺入，再将明太鱼排在烤盘中。将烤箱预热至200度，置中层，烤10分钟。沾料明太鱼撕成丝。用白糖、细辣椒面、白芝麻、味精、适当的米醋、香菜拌着吃。是朝鲜族同胞常吃的做法。