山西运城有什么好吃的运城运城推荐嘛？说到山西运城就不得不提有名的运城馍干了。如果你想了解山西运城特产美食运城馍干就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，馍干美食希望会对您有所帮助。山西山西面食甲天下，好吃闻名遐迩的特产运城馍干就是山西面食的一种。运城馍干酥脆可口、运城运城老少皆宜，馍干美食又兼具健胃养身之功效，山西因而广受好评。好吃运城目前已经衍生出多种口味的特产馍干、馍块，运城运城如玉米味馍干、馍干美食椒叶馍干等，山西深受广大消费者的好吃喜爱。馍干膳食纤维丰富、特产进入人体内能充分吸收唾液和胃液，使得消化酶功效显著，胃肠的蠕动加快，胆固醇、热能的吸收减少。长期食用对于胃肠虚弱、食欲不振、消化不好、食后涨腹的消费者具有良好的保健作用。馍片偏碱性，可以中和人体内的酸，缓解疲劳。色泽微黄，外脆里香原料配备:面粉5000克，碱面250克，食用油50克，食盐100克，花椒面25克。1先将4500克面粉放入盆内，兑入清水（夏凉、秋温、冬春热)1750克，碱面用开水溶化倒入面盆内，揉和成水面团后，再把500克干面粉掺入水面团里，撕扎光滑饧之。2把食用油、食盐、花椒面放入一个小盆内搅拌均匀即成调味品。3将饧好的水面团分成块，先取一块揉成长条，揪十个面剂做一炉。方法是，取一个剂子摁扁，揪一个面秋蘸上调味馅，包入面饼里，用擀杖擀成圆饼形，放入鏊上（鏊上不抹油）两面烙成淡黄色后，再放到铛里烤热取出即成。