盐田曲确_福建霞浦有什么好吃的推荐嘛-美食特产

发表于 2024-10-24 18:29:26 来源：铁马金戈网

福建霞浦有什么好吃的盐田推荐嘛？说到福建霞浦就不得不提有名的盐田曲确了。如果你想了解福建霞浦特产美食盐田曲确就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，曲确希望会对您有所帮助。福建在霞浦县盐田畲族乡就有这么一种独特的霞浦小吃甜点，因吃起来酥脆而得名“曲确”，好吃当地人直接叫作“KiKo”，美食意为“曲确”与牙齿碰撞发出的特产脆响。挑选好几种需要的盐田糖类和花生是“曲确”制作过程中极为重要的环节。每一颗花生都需要人工细心筛选，曲确而麦芽糖与白砂糖也要采用最为优质的福建。制作中，霞浦多种糖的好吃熬制则是让糖脱胎换骨的独特技法。高温让水分快速蒸发，美食使糖的特产黏合度、甜度都得到极大提升，盐田不断搅拌让食材中单糖与多糖快速混合溶解，“曲确”的口感因此变得更加甜糯。炒制中加入的花生仁，既提升了糖的甜度，又让“曲确”甜而不腻。盐田曲确以香甜酥脆的口感及特殊的传统工艺一直深受广大消费者喜爱。盐田曲确是霞浦县非物质文化遗产，流传至今已有200多年的历史。

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