祥云土锅_云南祥云有什么好吃的推荐嘛-美食特产

云南祥云有什么好吃的祥云祥推荐嘛？说到云南祥云就不得不提有名的祥云土锅了。如果你想了解云南祥云特产美食祥云土锅就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，土锅特产希望会对您有所帮助。云南祥云土锅，好吃源远流长，美食蜚声四海，祥云祥名气不小。土锅特产早在古云南时，云南祥云人就曾经挑起土锅走夷方做买卖，好吃而今祥云人只要走出“土锅乡”，美食都被人们冠以土特产品——“土锅”的祥云祥别称。在祥云有几个村子里都是土锅特产加工烧制土锅，尤以云南驿镇的云南余情、东海子、好吃新庄子为突出。美食在土锅加工处，琳琅满目摆了一堆刚捏好的大大小小土陶工艺，造型朴素大方，形状各式各样，大小规格齐全，常见有方形、圆形、罐形和饮锅形诸种，大土锅、小土锅、扁土锅、药土锅、茶土罐，有的还有盖。其中一种在一个锅中分隔成几个小格，能同时炖煮几样食物。这些土锅，外形粗放古朴，憨态可掬，颜色漆黑，做工简单，不必经过特别烧制，只需放在微火上熏黑即可。据《祥云县志》记载，“祥云土锅”起源于明代。那时，贵州籍“土锅匠”从军入滇后，在祥云境内棕棚村安家落户后，传入配制砂锅泥焙烧砂锅的工艺。随后这一技术便在云南驿镇新庄子、东海子等自然村一带流传开，使这两个小村成为“土锅村”。祥云土锅传统制作手工技艺分为以下一些流程：选料、踩泥、制坯、锤坯、上浆、施釉、烧制等，均需传统手工制作。尤其是泥料的选择和发酵相当关键。