想要知道郡花是郡花哪个部位?那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“郡花是哪个部位”的文章吧,希望会对您有所帮助。个部郡花其实是位生鸡鸭的胃脏部位,指鸡胗、活常鸭胗。郡花由于厨师在配菜前会用刀将鸡胗、个部鸭胗一刀刀切成花纹状,位生然后煮熟后就会漂亮得像一朵花,活常因此才被叫做郡花。郡花郡花是个部哪个部位一般来说,煮鸡胗、位生鸭胗不需要煮太长时间,活常一般煮5-10分钟即可,郡花否则煮得越久会越硬,个部从而影响食用口感。位生通常煮鸡胗、鸭胗前最好先焯水,可以去除其身上的异味,或者在炒制的时候可以加一些葱、姜、蒜等调料来掩盖鸡胗、鸭胗的腥味。郡花口感坚韧有嚼劲,一口一口干净利落,是烧烤、炸串、火锅、钵钵鸡的必备食材,蘸取蘸料食用,口感丰富。