五通桥毛霉豆腐乳_四川乐山有什么好吃的推荐嘛-美食特产

四川乐山有什么好吃的通桥特产推荐嘛？说到四川乐山就不得不提有名的五通桥毛霉豆腐乳了。如果你想了解四川乐山特产美食五通桥毛霉豆腐乳就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，毛霉美食希望会对您有所帮助。豆腐的推五通桥毛霉豆腐乳，乳川也称“五通桥豆腐乳”，乐山四川省乐山市五通桥区特产。好吃得益于五通桥五通桥区特殊的通桥特产地理气候条件产生的“中国五通桥毛霉”，五通桥豆腐乳香味浓郁、毛霉美食香气扑鼻、豆腐的推回味无穷，乳川朱德、乐山徐悲鸿、好吃张大千、通桥特产丰子恺、毛霉美食冯玉祥、豆腐的推刘伯承等人都赞不绝口。2011年列入中国国家地理标志保护产品。“五通桥豆腐乳”含有丰富的有机酸，其蛋白质含量也在15%左右，是牛奶的5倍，且为水解蛋白质，人体可吸收率高达92%－96%，能降低血液中的胆固醇、抗动脉硬化、改善肥胖、抑制老化；“五通桥毛霉豆腐乳”中的钙含量是牛奶的3倍，铁含量是牛奶的25倍，锌含量与牛奶相近，而胆固醇几乎为零；“五通桥豆腐乳”含有人体所需的各种氨基酸，每人每天食用100g就能满足人体对各种氨基酸的需求；“五通桥豆腐乳”中的大豆异黄酮能够与女性体内的雌激素相结合，对雌激素进行双向调节，且无副作用，因此，被称为“植物雌激素”。同时，大豆异黄酮能减少蛋丢失，促进骨生长，提高骨密度、抗氧化，抑制酪氨酸蛋白激酶活性，改善肤质、抗衰老、预防骨质疏松、预防心血管疾病、预防乳腺癌、改善经期不适、预防老年痴呆、改善更年期不适等作用；“五通桥豆腐乳”中的脂肪成分中，不饱和脂肪酸占到80%以上，因而能降低饱和脂肪酸的不利作用，降低胆固醇；腐乳中脂肪酸－亚油酸含量高达50%以上，且含有10%左右的