台湾有什么好吃的台湾铁蛋台湾特产推荐嘛？说到台湾就不得不提有名的台湾铁蛋了。如果你想了解台湾特产美食台湾铁蛋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，好吃希望会对您有所帮助。美食铁蛋为台湾台北县淡水镇的台湾铁蛋台湾特产著名小吃。铁蛋的好吃制作很费时，每天必须用含有酱油及五香配方的美食卤料，经过三个小时的台湾铁蛋台湾特产卤程，然后用电扇吹干，好吃每天必须依此程序制作，美食持续一个星期才算完成铁蛋制作。台湾铁蛋台湾特产相传由在渡船头畔经营一片被讨海人（海脚）误称为“海脚大饭店”的好吃小面摊的黄张哖，一个下雨天的美食日子，由于生意不好，台湾铁蛋台湾特产于是好吃将卤蛋不断的回锅，因为卤好的美食蛋海风一直吹，越卤越小，越卤越黑，没想到客人却喜欢上这种更有嚼劲、更加美味的黑卤蛋，之后经由1983年民生报记者林明峪采访，写了一篇报道，标题为“阿婆铁蛋，硬是要得”，报道引起许多人的注意，有的媒体甚至远从日本来采访，之后，铁蛋也就成为了淡水有名的小吃了。原料：鸡蛋、卤料包（八角、桂皮、陈皮、茴香、香叶、草果、丁香、喜辣的还可以加干辣椒哦）、生抽、老抽、冰糖。鸡蛋洗净，放到水里浸泡10分钟，凉水下锅大火煮开后转小火10分钟关火再焖5分钟，过冷水，剥壳。准备好卤料包，加水煮开，放入去壳后的鸡蛋。台湾铁蛋台湾铁蛋大火煮开后转小火20分钟，捞出鸡蛋吹凉，彻底放晾后再回锅，重复8-10次。煮的时候每次水份都会减少，记得要加水哦，还有老抽和生抽，上色和调味用。没耐心的人吃不着，为什么这么说呢?其实这道难度，无非就是用卤水煮鸡蛋嘛，难的就是这鸡蛋反反复复要煮10次，对于没耐心的人可是一种煎熬呢。