商州糍粑_陕西商洛有什么好吃的推荐嘛-美食特产

陕西商洛有什么好吃的商州陕西商洛推荐嘛？说到陕西商洛就不得不提有名的商州糍粑了。如果你想了解陕西商洛特产美食商州糍粑就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，糍粑希望会对您有所帮助。好吃商州糍粑，美食是特产陕西商州地区的传统美食之一，与南方的商州陕西商洛糯米糍粑不同，商州糍粑是糍粑用洋芋制作而成的，这是好吃镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一，也是美食这个地区的一道名贵风味小吃。糍粑，特产本来是商州陕西商洛南方人用一种江米（糯米）做成的食品，但是糍粑陕西商州人的糍粑不是用江米做成的，而是好吃用洋芋做成，是美食镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一，本地人叫此种饭为“调和饭”。特产商州糍粑不仅是一道美食，更是展现了陕西商州的儿女们对美食文化的热爱和传承，每一口糍粑都是对这片土地的致敬和感恩，无论是夏季的凉吃还是冬季的热汤，商州糍粑都能为人们带来美味和满足。每年六七月，山里人从青青的玉米行之间挖出一筐筐新鲜的洋芋，刮皮洗净后放于锅内蒸熟后舀出，然后用他们特制的一种器具来砸，所以叫做“砸糍粑”。一般在村子附近的河边找寻一块巨石，将蒸出的洋芋倒于石头上，用锤子砸，边砸边给呈糊状且黏成团的糍粑撩点水，以便它筋道起来，等洋芋渐渐变成晶亮且又有一定黏度的面团时，再放入盆中拿回家用刀切成条状，再配以作料比如红红的辣椒，青青的小葱、大蒜等，或者再拌青菜。这样，吃起来既有洋芋的喷香，又有青菜小葱的清香。夏季可以凉吃，冬季可以放进热汤里吃。准备好新鲜的洋芋，刮皮洗净后放入锅内蒸熟。蒸熟的洋芋被舀出后放到一块巨石上，用特制的器具砸。在砸的过程中，人们会撩点水，让洋芋变成晶亮有一定黏度的面团。然后将面团放入盆中，用刀切成条状，再配以作料如辣椒、小葱和大蒜，或者拌上青菜，这样做出来的糍粑既有洋芋的喷香，又有青菜小葱的清香。