当前位置：首页 > 每日趣闻 > 坎墩大头菜_浙江慈溪有什么好吃的推荐嘛-美食特产

坎墩大头菜_浙江慈溪有什么好吃的推荐嘛-美食特产

发表于 2024-10-24 18:29:27 来源：铁马金戈网

浙江慈溪有什么好吃的坎墩推荐嘛？说到浙江慈溪就不得不提有名的坎墩大头菜了。如果你想了解浙江慈溪特产美食坎墩大头菜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，菜浙吃的产希望会对您有所帮助。江慈坎墩镇位于慈溪市北部，什好食特属于慈溪市辖级乡镇，推荐坎墩镇以大头菜出名。嘛美坎墩大头菜是坎墩坎墩的一种重要的农产品之一。慈溪种植的菜浙吃的产大头菜地区主要集中做坎墩一带，这也使得坎墩以大头菜闻名开来，江慈坎墩大头菜以后便逐年向胜山镇、什好食特胜北镇、推荐新浦镇、嘛美崇寿镇一带发展，坎墩1987年坎墩大头菜的菜浙吃的产产量达到了57万吨，坎墩大头菜为慈溪的江慈农产品业发展增添了浓墨重彩的一笔。大头菜只要放上水、盐、酱油和茴香就鲜美可口，食后帮助消化，健身祛病。大头菜具有消食下气，解毒消肿之功效，主治宿食不化，心腹冷痛，咳嗽，疔毒痈肿等。大头菜每100克鲜重含水分87～95克、糖类8～4克、粗蛋白0.4～1克、纤维素0.8～0克、维生素C12～63毫克，以及其他矿物盐。大头菜富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙，此外大头菜含糖和淀粉比萝卜多，还含大量的维生素。坎墩大头菜，学名芜菁，属于十字花科蔬菜芸薹属芥菜种大头芥变种。大头菜的块根呈肉质，膨大成球形、扁圆形或长椭圆形，直径5-15cm，上部淡黄棕色，较光滑，下部类白色或淡黄色，两侧各有1条纵沟，沟中着生多数须状侧根，根头部有环状排列的叶痕；横切面类白色，木质部占大部分，主要为薄壁组织，叶多皱缩成条状，基生叶展平后呈阔披针形，长20-50cm，羽状深裂，裂片边缘波状或浅齿裂，表面蓝绿色，疏生白色糙毛；叶柄长10-15cm，两侧有叶状小裂片，肉质厚，气微，味淡。清光绪时，慈溪已有种大头菜的历史记载。新中国成立前后，三北大头菜在沪杭甬一带很有名声。据传，大头菜还有一个动听的民间故事，说是天上王母娘娘天天吃山珍海味，反而厌食不想吃东西了，谁也治不好这种怪毛病，急坏了天上神仙。一天，在杭州湾南岸一个大土墩上，有几个农民围在一起，用石头架起一只大锅不知在煮什么。观音化作一个叫花子来到大锅边。原来他们肚子饿了，在煮大头菜吃。观音要求带几个大头菜回去，农民们一口答应。观音到了天上献上大头菜，王母娘娘胃口大开。王母娘娘问了大头菜的来历后，就叫观音把杭州湾南岸土地指化一下，此后这里的大头菜更大更鲜美了。将芜菁削去外皮，先切成三等份，再切成薄片。抓一小把盐巴将所有食材拌匀，静置约十分钟做杀青动作。挤干芜菁释出的涩水，加入砂糖。倒入白醋。（如果不喜欢吃酸的朋友，请减少白醋的量。）将食材拌匀，放冰箱冷藏半天就可以食用。大头菜削掉表皮后，洗净切成滚刀块；蒜仁切碎末备用。热锅，倒入沙拉油，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香。放入准备好的大头菜块及其余调味料以大火煮至汤汁滚开后，改小火续煮约40分钟即可。

上一篇：专业祛痘印（专业祛痘印）
下一篇：恒基伟业手机充电器哪里买（恒基伟业手机）

喜欢94 讨厌90

随机为您推荐

热门文章

文章排行

女装大佬怎么弄出胸-生活常识

狗狗能吃杨梅吗-生活常识

家里放芦荟是吉是凶-生活常识

车上的drivemode按键是什么意思-生活常识