阿能面_浙江桐乡有什么好吃的推荐嘛-美食特产
浙江桐乡有什么好吃的面浙嘛美推荐嘛?说到浙江桐乡就不得不提有名的阿能面了。如果你想了解浙江桐乡特产美食阿能面就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,江桐希望会对您有所帮助。什好食特“阿能”是吃的产一个开面店的师傅的小名,1996年,推荐夫妇二人在桐乡市区开了家小面馆,面浙嘛美取名“阿能面店”。江桐由于烧的什好食特面条好吃,面店生意红火,吃的产拜师学艺的推荐人多了,出山的面浙嘛美徒弟也开了“阿能面店”。阿能面店早就是江桐遍地开花,不仅在桐乡有很多阿能面店,什好食特嘉兴市区也能见到很多阿能面店的吃的产影子。阿能的推荐招牌还辐射到了湖州以及江苏等地。追根溯源,阿能面的第一家店是1996年开的。当年,庄冠能夫妇在桐乡市区邵家桥边,用简易棚搭建起了一家小面摊。当时的简易棚里只能容纳一张桌子,外面再放了两张桌子。冬天的时候,外面冷得不能吃面,夫妇两人就用塑料布在棚外围一圈,这样客人们就愿意坐在外面的桌旁吃了。由于阿能师傅的面味道独特,慕名而来的客人越来越多,许多熟悉他的顾客都亲切地叫他“阿能”。1999年11月30日,庄冠能有了房子正式开起了店,取名“阿能面店”。让庄冠能没有想到的是,14年后的今天,“阿能面“会有这么大的名气。据他讲,这几年,来他面店拜师学艺的就有六七十人,他们学成之后,都以“阿能面”的招牌自己开店。阿能告诉记者,这些分店所用的面都是从他办的加工厂拿的,只有这样,才能保证阿能面的牌子。桐乡以及嘉兴的大街小巷的面店一下子都挂上了“阿能面”招牌,似乎阿能面就是好吃面的代名词。先煮汤和菜,一般这边做面的汤量适中,不干也不会做成汤面,而且比较浓稠,有的猪肝什么的会加点淀粉。把做好的汤、料放一边,把面条放到锅里(水煮开),面稍微过一下就7层熟了。然后把面条捞出来,重新用一个空锅子把汤和面条放一起,稍微热一下倒入碗中。这是农家的做法,也有的店面有点不一样,有的是面熟了直接浇汤的。
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