波士顿奶油派

导读 1、波士将烤箱加热至 350 度。顿奶 在两个 9" 圆形蛋糕盘上涂上油脂和面粉，油派或者让自己轻松一点，波士在一张蜡纸上描出蛋糕盘的顿奶底部，剪裁到合 1、油派将烤箱加热至 350 度。波士 在两个 9" 圆形蛋糕盘上涂上油脂和面粉，顿奶或者让自己轻松一点，油派在一张蜡纸上描出蛋糕盘的波士底部，剪裁到合适的顿奶位置，然后放在盘子底部。油派不需要润滑；蛋糕会掉下来 out.2、波士对于蛋糕层：分离鸡蛋；将蛋白放入一个干净的顿奶小碗中，没有任何油脂或油，油派放在一边。在一个大的搅拌碗中，混合蛋糕粉，3 /4 杯糖、泡打粉和盐。搁置一旁。3、在一个带电动搅拌器的小碗中，将蛋白搅打至形成软峰。非常逐渐地搅打剩下的 1 个 /4 杯糖；打至形成硬峰。搁置。4、将蛋黄、油和 1/2 杯牛奶加入面粉混合物中。用电动搅拌机打至光滑，刮边 偶尔一碗。加入剩余的 1/2 杯牛奶和香草。搅拌直到混合。小心地将打好的蛋清折叠成面糊。把面糊分成 准备好的平底锅。5、烘烤蛋糕 20 到 25 分钟，或直到轻轻按压蛋糕中心回弹。 在金属架上的平底锅中冷却 5 分钟。 用锋利的刀将蛋糕边缘松开，然后将蛋糕翻到架子上，并去除蜡纸（如果使用）； 完全冷却。 （提示：我提前制作蛋糕层，包裹并冷冻。在包装纸中解冻几个小时，然后继续填充和上釉。）。6、当蛋糕在烘烤时，制作 奶油馅：在 1 夸脱平底锅中，将 1 杯牛奶加热至沸腾。 在杯子或小碗中，将剩余的 1/2 杯牛奶、玉米淀粉、糖、少许盐、鸡蛋和香草混合直至混合。7、当牛奶沸腾时，逐渐加入玉米淀粉混合物 线打蛋器。 回到沸腾状态，不断搅拌。 减少热量并煨 1 分钟或直至变稠至布丁稠度。 搁置冷却至室温。8、制作巧克力釉：在 1 夸脱平底锅中，将水和糖加热至沸腾。 加入巧克力片； 搅拌至釉面光滑； 离火。 冷却 5 到 10 分钟或直到稍微变稠。9、组装，将一层蛋糕倒置放在盘子上。 涂上奶油馅。 顶部有剩余的蛋糕层，右侧朝上。 勺子釉在上面； 蔓延到蛋糕的边缘。 冷藏.

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