想要知道大米保质期6个月过期还能吃吗？那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“大米保质期6个月过期还能吃吗”的大米文章吧，希望会对您有所帮助。保质大米保质期6个月过期了不能吃了。期个期还大米过期之后被称为陈化米，月过过期之后大米的生活营养成分会流失，并且还可能会产生霉变。常识吃了之后对人体健康是大米会有危害的，国家也严禁将过期大米拿来作为食物。保质过期大米如果出现有霉变，期个期还这时候会产生有大量的月过黄曲霉素，它属于一种高致癌性的生活物质，食用对于身体健康会产生非常不利的常识影响。大米是大米稻谷经清理、砻谷、保质碾米、期个期还成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。