郭村烧鸡_河南虞城有什么好吃的推荐嘛-美食特产

河南虞城有什么好吃的郭村推荐嘛?说到河南虞城就不得不提有名的郭村烧鸡了。如果你想了解河南虞城特产美食郭村烧鸡就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,烧鸡希望会对您有所帮助。河南好吃郭村烧鸡是虞城商丘(商丘市郭村镇)现传统名菜之一,距今已有300多年历史。美食50年代孟家烧鸡制作人孟昭行曾两次出席河南省科技技术交流会,特产被省命名为“烧鸡能手”、郭村“烧鸡技师”。烧鸡鸡肉和猪肉、河南好吃牛肉比较,虞城其蛋白质含量较高,美食脂肪含量较低。特产此外,郭村鸡肉蛋白质中富含人体必须的烧鸡氨基酸,其含量与蛋乳中的河南好吃氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B1维生素B维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。该产品的特点是:香味扑鼻、色佳味美,肉质嫩白,形体完整、烂而不腻,回味悠长,如趁热时提鸡两腿于盘上,轻轻一抖,即肉骨脱离,肉落入盘中。郭村烧鸡历史悠久,据载《商丘县志》记录,烧鸡制作的著名传人孟昭行,孟家烧鸡制作技术已有三四百年的历史,孟家烧鸡以郭村烧鸡闻名遐迩。1956年,孟昭行烧鸡店由郭村供销社经营,生意兴隆,每天生产制作烧鸡四五百只仍供不应求,尤其每年中秋节前后,更是顾客盈门。1959年,孟昭行曾两次出席省技术交流会,被评为“烧鸡能手”、“烧鸡技师”荣誉称号。
娱乐闲谈
上一篇:金佳佰业h106评测(金佳佰业)
下一篇:九牛一毛打一正确生肖?(九牛一毛打一正确生肖)