您现在的位置是:国内新闻 >>正文
东平湖咸鸭蛋_山东东平有什么好吃的推荐嘛-美食特产
国内新闻6987人已围观
简介山东东平有什么好吃的推荐嘛?说到山东东平就不得不提有名的东平湖咸鸭蛋了。如果你想了解山东东平特产美食东平湖咸鸭蛋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,希望会对您有所帮助。东平湖历史悠久,是八百里水泊唯一遗 ...
山东东平有什么好吃的东平东平的推推荐嘛?说到山东东平就不得不提有名的东平湖咸鸭蛋了。如果你想了解山东东平特产美食东平湖咸鸭蛋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,湖咸好吃希望会对您有所帮助。鸭蛋东平湖历史悠久,山东是美食八百里水泊唯一遗存水域,国家南水北调东线工程屯水湖,特产国家环境重点保护单位。东平东平的推东平湖湖水清澈、湖咸好吃纯净、鸭蛋无污染,山东湖产丰饶、美食品质优良。特产东平湖麻鸭素有野鸭之称,东平东平的推天然放养于东平湖中,湖咸好吃食湖中鱼虾、鸭蛋贝类、营养水草,饮天然湖水,所产之麻鸭蛋蛋黄大、品质好。老湖镇是生产麻鸭蛋的集中产区,汤时烹调之圣伊尹说:“三群之中,水居者腥,肉攫者臊,草食者膻。”鸭是水居家禽,其卵腥味颇重,但腌制煮熟以后则腥味全无,且美香适口。东平湖麻鸭因在水中多食鱼虾,在田中多食稻稗,因而产蛋率高,个头大,蛋质细,黄油多,平均每只重约105克左右,比普通鸭蛋超重约30克。腌成咸蛋,煮熟剖开,蛋白如凝脂白玉,蛋黄似红桔流丹。宋代大诗人苏东坡说它“点缀盘飧亦时欲”,可谓赞美之情溢于言表了。东平腌鸭蛋历史悠久,早在南北朝时已有较完整的腌咸蛋的书面记录。《齐民要术》上说:“浸鸭子一月任食,煮而食之,酒食俱用,卤咸则卵浮。”这说明咸鸭蛋可以下酒,可以佐食。著名的〈〈本草纲目〉〉作者李时珍说:“俗传小儿多痢,臭咸鸭蛋食之,亦间有愈者。盖鸭肉能治痢,而炒盐亦治血痢耳。”这是说咸鸭蛋对人的健康有利,且可治某种腹疾。正因为它有许多好处,且价廉易得,故而“飞入寻常百姓家”,成为普通人们常食的佳肴。取鸭蛋50枚,洗净。容器内盛凉开水4000克,放粗盐500克,加茴香、八角、料酒等配料,将鸭蛋排放于容器内。腌15天左右,可食。
Tags:
上一篇:天火日是什么日子(天火浏览器)
相关文章
dnf萝卜头是谁(dnf萝卜)
国内新闻导读 大家好,小思来为大家解答以上的问题。dnf萝卜头是谁,dnf萝卜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1 你使用的时候刚好你家的网 ...
【国内新闻】
阅读更多Garlic Scapes Potatoes
国内新闻导读 1、在加盐的沸水中煮土豆直到变软。2、融化黄油并炒 5 分钟左右。3、沥干土豆和捣碎。4、加入大蒜混合物并充分混合。 1、在加盐的沸水 ...
【国内新闻】
阅读更多由意思相近的字组成的词语(意思相近的两个字组成的词)
国内新闻导读 大家好,小纵来为大家解答以上问题。由意思相近的字组成的词语,意思相近的两个字组成的词这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧! 大家好 ...
【国内新闻】
阅读更多