康乐鸡/万载三黄鸡_江西万载有什么好吃的推荐嘛-美食特产

江西万载有什么好吃的康乐推荐嘛？说到江西万载就不得不提有名的康乐鸡/万载三黄鸡了。如果你想了解江西万载特产美食康乐鸡/万载三黄鸡就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，鸡万鸡江希望会对您有所帮助。载黄载康乐鸡又名万载三黄鸡，西万属蛋肉兼用型鸡种，什好食特产于江西省宜春市万载县。吃的产康乐鸡喙黄、推荐脚黄、嘛美皮毛黄为主要特征，康乐体型中等，鸡万鸡江性情活泼，载黄载母鸡头清秀，西万虹彩橘黄色，什好食特单冠直立，吃的产颜色鲜红，推荐肉垂中等大小，红色，耳叶红色，毛色橙黄，尾羽圆拱。康乐公鸡羽毛呈棕黄或红棕色，尾翘呈U形，有10至15根墨绿色尾羽。康乐鸡170日龄开产，开产蛋重35克，年产蛋180个，平均蛋重49克，蛋壳浅褐色。成年公鸡体重3斤7两，母鸡将近3斤。公鸡半净膛屠宰率84%，母鸡80%；公鸡全净膛屠宰率78%，母鸡67%。康乐鸡生长快、肌肉丰满、抗病力强、耐粗饲、易管理，通体金黄，肉味鲜嫩，汤浓香甜，滋补强体。过去农户习惯以抱母鸡孵化种蛋，在早春（2至3月）孵化为多。习俗认为春鸡耐病力强，生长快，成熟早、产蛋多，也有不少孵新米鸡（5至6月）、桂花鸡（8至9月）、冬鸡（10月）的习惯。每窝孵种蛋20个左右，孵化21天。因种蛋中混有未受精蛋，俗称“寡子”，故孵化率90%左右。仔鸡出壳后2至7天，由于绒毛稀薄畏寒，农户习惯将抱母鸡和仔鸡一起放在木盆或箩筐里育雏，里面垫上稻草，并用清水浸涨细米喂仔鸡，日喂5至6次。为防治仔鸡拉稀，并拌些切碎的大蒜及辣椒等，半个多月后让小鸡随母鸡在室外自由觅食。在秋冬季，农户清早往往将康乐黄鸡赶逐到已收割了晚稻的稻田里寻食，做到“颗粒归鸡”。冬至前后是康乐黄鸡的催肥阶段，普遍增喂谷粒、生饭或熟红薯拌米糠养鸡，日喂1至2次。一个月后，康乐黄鸡的肥育效果十分明显，其胸部显示丰满。1997至2000年是万载县历史上发展康乐黄鸡最快的时期，形成以罗城、康乐、黄茅等10个乡镇为主的康乐黄鸡养殖基地。康乐黄鸡是地方名优产品，在江西省也是一张“王牌”品种，很有发展前途。把资源优势转化为经济优势，无论从过去、现在、还是今后看，都有必要抓开发、抓发展。康乐黄鸡在乡村已有1700多年的散养历史。因外观色黄，且肉味鲜嫩，汤浓香甜，在晋朝时，获晋武帝喜悦而赐名，属进贡食品。在上世纪五、六十年代，康乐黄鸡出口香港，是市民的“抢手货”，每公斤价格达20多港元。该鸡毛色金黄，品质健活；肉质嫩，营养成分高，是用作宴席的好菜。相传西晋大康元年晋武帝时（公元280年），有一万载人在皇宫当差，一次他返万载探亲，返宫时带了三只三黄鸡献给武帝。晋武帝品尝后，感觉肉质细嫩，香鲜至极，即赐名“康乐鸡”。从此三黄鸡成为宫廷贡品，闻名遐迩。

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