牛肉清汤
时间:2024-10-24 09:15:31 出处:国际新闻阅读（143）
导读 1、牛肉清汤将蛋白搅打至起泡。牛肉清汤2、牛肉清汤将蛋白、牛肉清汤牛肉、牛肉清汤mirepoix 和西红柿放入汤锅中。牛肉清汤3、牛肉清汤将除盐以外的牛肉清汤香料放入粗棉布中，系好密封，牛肉清汤然后放入肉汤中 1、牛肉清汤将蛋白搅打至起泡。牛肉清汤2、牛肉清汤将蛋白、牛肉清汤牛肉、牛肉清汤mirepoix 和西红柿放入汤锅中。牛肉清汤3、将除盐以外的香料放入粗棉布中，系好密封，然后放入肉汤中。4、将混合物煮沸（不要煮沸），您应该会看到肉汤表面有少许蒸汽，但没有冒泡，或者只有少量蒸汽 气泡尽可能上升到表面。5、偶尔搅拌。6、牛肉和蔬菜混合物最终会变硬并上升到顶部。7、在牛肉混合物上打一个洞，让肉汤冒泡。8、用粗棉布过滤，脱脂。9、调整调味料。
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