象山蛤蜊_浙江象山有什么好吃的推荐嘛-美食特产

浙江象山有什么好吃的象山象山推荐嘛？说到浙江象山就不得不提有名的象山蛤蜊了。如果你想了解浙江象山特产美食象山蛤蜊就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，蛤蜊希望会对您有所帮助。浙江蛤蜊，好吃软体动物，美食壳卵圆形，特产淡褐色，象山象山边缘紫色，蛤蜊生活在浅海底，浙江有花蛤、好吃文蛤、美食西施舌等诸多品种。特产其肉质鲜美无比，象山象山被称为“天下第一鲜”、蛤蜊“百味之冠”。浙江蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪2克、碳水化合物5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。蛤蜊鱼圆是一道色香味美的农家海鲜菜，口感十分劲道。据介绍，原料可以是鳗鱼也可以是马鲛鱼，用鳗鱼，鱼圆看上去白一些；用马鲛鱼，颜色稍深一点。具体做法是，先把鱼肉剔下来剁成蓉，加入蛋清和盐，打到有劲道后，用手捏制成丸，加上被渔家称为第一鲜的蛤蜊，这道菜自然是格外鲜美。