黟县食桃_安徽黟县有什么好吃的推荐嘛-美食特产

安徽黟县有什么好吃的黟县黟县推荐嘛？说到安徽黟县就不得不提有名的黟县食桃了。如果你想了解安徽黟县特产美食黟县食桃就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，食桃希望会对您有所帮助。安徽黟县民间，好吃每年寒冬腊月，美食家家户户都遵照习俗蒸“食桃”，特产食桃是黟县黟县用优质籼米掺入一定比例的糯米机成米粉，如用石磨研粉更佳。食桃然后用水和粉，安徽揉成粉团，好吃压入模中成型，美食蒸熟即可食用。特产食桃模多用枣木、黟县黟县桃木精制雕刻而成，食桃外形为桃的安徽形状，上面图案各异，有麒麟送子、寿星福星和元宝等。食桃冷却后浸入水中，久存而不变质。食桃（又称米果），食桃选用优质籼米并渗入一定比例的糯米机成米粉（古时是舂粉或磨粉），用水和粉，揉成粉团，压入形状各一，大小不等的“食桃模”，食桃成型用劲打出再放入锅中竹扁上，蒸熟即可食用。一时吃不了，等其冷却后浸入水中，每五、七天换一次干净冷水，冬季不易变质。炸:在锅里放油，起泡后放入粑粑，这时粑粑会发出滋拉的声音，看样子差不多了，就可捞起吃了炸的做法最简单。最后就着腌菜或是酱豆腐、芝麻盐之类的吃。煎:在锅里放入底油，九成热后下粑粑，这时要把火转为文火，粑粑会在油煎的作用下慢慢变软，也开始变黏了，要注意噢，不要使糍粑相互粘在一起。一面发黄时就可以翻面，两面都煎好就OK了。煮:这个也简单，省事．在煮面条，红薯粥时开水开后把糍粑切成几块放入，等它变软就可以吃了（我最喜欢这样吃，特别是煮红薯粥时自然的甜味，美味极了）蒸:锅里放水，像蒸馒头一样，大概水开后10分钟就差不多，出锅后沾些糖或芝麻盐吃。烤:将粑粑放在铁丝网或火钳等铁条之类上，再架在柴火烧过后的炭上来烤。烤好的粑粑可粘糖，或将糖灌入糍粑中，等糖溶成糖水，甜香。