小窖（关于小窖介绍）

导读 大家好,小窖小窖小钱来为大家解答以上的问题。小窖，关于关于小窖介绍这个很多人还不知道,介绍现在让我们一起来看看吧！1、小窖小窖 小窖是关于酿造白酒的一种窖池， 大家好,介绍小钱来为大家解答以上的问题。小窖，小窖小窖关于小窖介绍这个很多人还不知道,关于现在让我们一起来看看吧！1、介绍 小窖是小窖小窖酿造白酒的一种窖池，因其体积小而出名，关于一般只有9立方米大小，介绍其历史悠久，小窖小窖可考年代为唐朝。关于小窖由于体积小，介绍糟醅与窖泥的接触面积大，更加有利于各种微生物的生存繁衍，发酵的更充分。因此，小窖酿出的酒口感醇厚、绵柔，在同等条件下，品质要优于大窖池。2、 小窖体积小，不便于机械化操作，酿造成本高，因此90年代后大部分白酒企业渐渐放弃了小窖酿造，改为大窖。仍在坚持传统小窖工艺的白酒企业有安徽宣酒、山东泰山、河南仰韶等少数几家酒企 。关于小窖到此分享完毕，希望能帮助到您。