均安大头菜_广东佛山有什么好吃的推荐嘛-美食特产

广东佛山有什么好吃的均安推荐嘛？说到广东佛山就不得不提有名的均安大头菜了。如果你想了解广东佛山特产美食均安大头菜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，大头东佛希望会对您有所帮助。菜广吃的产大头菜是山有什好食特顺德均安镇驰名的特色农产品，该镇星槎、推荐南浦、嘛美沙头等居村均有农户种植大头菜。均安与常见的大头东佛江南头菜不同，均安大头菜个头较大，菜广吃的产一般可达四五斤，山有什好食特口感脆爽，推荐那句“均安大头菜，嘛美个个都这么大个”便是均安均安大头菜最真实的写照。​大头菜能利尿除湿，大头东佛促进机体水、菜广吃的产电解质平衡。因其性热，故还可温脾暖胃。其含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。均安大头菜一般农历七月初播种，八月中把种苗移植，农历十二月收获，这时每个大头菜都有四斤重以上。收获后的头菜加工要经过切菜、腌制、晒干、封存几道程序。切菜时先把头菜一分为二切开，再把各半切成一片片，每片的厚度必须均匀，厚度控制在5公分左右，这样腌出来的菜片才软而不韧。切好的头菜先要晾晒，待到它变软才用盐腌制，经过腌制晒干的大头菜要封存一段时间，这时解封的大头菜就有一种沁人心脾的香味，即使远隔几条街都能闻到那扑鼻的芬香。大头菜烧肉将大头菜切成条状，猪肉切成块后焯水，撇沫然后加入大头菜，加点酱油和辣椒干，煮到肉烂了就可以了。大头菜末煎蛋大头菜切成末，鸡精加点水，溶化了倒入菜末中和鸡蛋打在一起，起油锅将鸡蛋爆一下，最后将香菜末撒在蛋上就好了。清蒸大头菜大头菜切成条和腐乳（最好是豆香村腐乳）一起上锅蒸烂。早上拌粥吃很好，开胃、清神。

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