莱阳芋头_山东莱阳有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间:2024-10-23 09:35:54来源：
铁马金戈网 作者:国内新闻
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山东莱阳有什么好吃的莱阳莱阳推荐嘛？说到山东莱阳就不得不提有名的莱阳芋头了。如果你想了解山东莱阳特产美食莱阳芋头就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，山东希望会对您有所帮助。好吃芋头由南方传入莱阳，美食已有很久的特产栽培历史。因莱阳气候温和，莱阳莱阳光照充足，山东土壤以棕壤、好吃褐土类居多，美食所以特别适于芋头生长，特产加以五龙河流域，莱阳莱阳土壤中有大量腐植质，山东因此莱阳芋头皮薄，好吃淀粉多，美食糖分足。特产近年来，莱阳芋头远销国外，为外商所重视。1．芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；2．其丰富的莱阳盛产芋头。以前乡间在喂养小孩时，总是离不了芋头。这是因为芋头有一种特殊的功能：防止腹泄。用芋头喂养孩子，腹泄少见。还有一个风俗，就是莱阳人在春节除夕守岁的时候，零点钟声敲过，全家人都要吃芋头“讨彩头”，芋头的谐音为“余头”，吃了芋头，预示着来年一年的生活中，日子过得富富裕裕，有“余头”。中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋（加入芋头煮成的米粉汤）装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。经典做法：新鲜芋头去皮，阴干一两天使外皮变得稍硬一些。入锅用油煎出金黄色的外皮，之后添入适量清水用文火火将水焅干，此时的芋头外酥里嫩，别有一番风味！蜜汁芋头：芋头去皮，蜂蜜浇汁。最简单的食用方法就是煮食，煮熟后将皮剥开后直接食用或沾糖食用。当地人喜欢在中秋节前后将刮皮的新鲜芋头切片或切丝，下面条吃。滑溜溜的滋味，入口难忘。 |
