当前位置： 当前位置：首页 > 实时快报 > 修水手工磨豆腐_江西修水有什么好吃的推荐嘛-美食特产正文

江西修水有什么好吃的修水西修推荐嘛？说到江西修水就不得不提有名的修水手工磨豆腐了。如果你想了解江西修水特产美食修水手工磨豆腐就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，手工水有什好食特希望会对您有所帮助。磨豆嘛美修水手工磨豆腐是腐江用本地优质大豆磨成豆浆，再加入石膏，吃的产采用点卤的推荐方法制成。纯手工制作，修水西修不添加任何化学物质，手工水有什好食特安全卫生。磨豆嘛美生熟皆可吃。腐江豆腐高蛋白、吃的产低脂肪、推荐易消化、修水西修吸收快，手工水有什好食特具降血压、磨豆嘛美降血脂、降胆固醇的功效。是生熟皆可，妇、幼、老、弱皆宜的美食佳品。修水手工磨豆腐，口感细腻，清爽干香，鲜醇爽口，芳香诱人，既嫩且韧，以清、净、香、雅著称，四季可食。豆腐存在的历史悠久，史载，“豆腐之法，始于淮南刘安”。相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙——淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上为求长生不老烧药炼丹时，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。豆腐制作步骤可分为选豆、浸泡、清洗、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、豆腐成型等制作程序。其中，点浆为关键，要求制作者有丰富的经验。手工制作豆腐的步骤用石磨将黄豆磨成豆浆，用石磨磨制虽费时费力，但磨出的豆浆细腻、饱满。将磨好的豆浆用滤网（悬挂的纱布包袱）进行过滤，滤掉豆渣。将滤好的豆浆进行加热，直至烧开（烧开后的豆浆表面起的一层皱皱的皮便是豆皮）。石膏点浆是关键，调好适量石膏水放在大缸里，将豆浆倒入大缸后渐渐凝固（变成豆腐脑）。把豆腐脑舀出来放进垫好纱布的方形木质箱格里。箱盖上压上石磨磨盘，将豆腐脑中的水分压出，之后即成白软的方块状豆腐。