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天等指天椒_广西天等有什么好吃的推荐嘛-美食特产
天等指天椒_广西天等有什么好吃的推荐嘛-美食特产
发表于
2024-10-23 15:31:13
来源:
铁马金戈网
广西天等有什么好吃的天等推荐推荐嘛?说到广西天等就不得不提有名的天等指天椒了。如果你想了解广西天等特产美食天等指天椒就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,指天希望会对您有所帮助。椒广
天等指天椒,西天广西壮族自治区天等县特产,什好食特中国国家地理标志产品。吃的产天等指天椒富含钙、嘛美磷、天等推荐铁等各种有益矿质元素及维生素A、指天B、椒广C等,西天还含有香樟醇、什好食特香茅醇等各种挥发油,吃的产
醇香浓郁,嘛美口感佳。天等推荐鲜椒的辣椒红素含量达到33%,干椒的辣椒红素含量更高达11%,辣椒素含量高达0.36%,素有“天下第一辣”之美称。1983年,在北京《全国出口商品生产基地、专厂建设成果展览会》上荣获原外经贸部授予出口产品优质奖,并指定天等作为全国指天椒的出口生产基地;2003年10月天等县被中国品牌宣传保护组委会授予“中国指天椒之乡”称号。2007年02月14日,原国家质检总局批准对“天等指天椒”实施地理标志产品保护。天等指天椒其营养价值很高,据分析,每100克鲜指天椒含糖类3至6克,蛋白质2至0克,脂肪0.3至0.5克,维生素C73至342毫克,还含有胡萝卜、硫胺素、视黄醇、核黄素、尼克酸及各种微量(钙、磷、铁)。鲜指天椒含有大量的维生素C,其含有的维生素C远远超过柑橘、西红柿、草莓、李、梨、苹果等人们熟知的水果。天等指天椒果小朝天,肉厚、色泽鲜红,辣叶十足,醇香浓郁,品质独特,据检测,天等指天椒辣椒素含量是一般辣椒的155倍,热含量是一般辣椒的15倍,享有“天下第一辣”的美誉。鲜椒可直接作为调味品食用,也可加工腌制成辣椒酱、酸甜辣椒罐头等产品,还可以提取制成辣红素、辣椒素精品。以指天椒为原料制作的辣椒酱是理想的调味品,可增进血液循环,促进胃肠蠕动,祛寒健胃,增加食欲,增加抵抗疾病能力。干椒粉碎后,可作调味品食用,也可以提取制成干椒粉商品。天等指天椒种植已有30多年的种植历史。指天椒名气大,但效益差,一直到2007年,指天椒产业还处于起步阶段。由于缺乏龙头企业,辣椒产业化程度低,辣椒加工企业多是家庭作坊式,产品单一,不是辣椒酱就是泡椒。由于产品档次低,规模也相当有限,在市场上没有专门品牌产品。全县的10多家加工企业,加工总量还不到鲜椒总产量的10%,更多的指天椒只能以原材料的形式出售,其产值无法实现最大化,也就无法稳定辣椒价格,进一步扩大种植规模。2010年9月,天等县筹措资金,举办以“天椒情深、美丽天等”为主题的中国—东盟指天椒节,打造天等“辣”文化,提升天等对外开放水平。首届中国—东盟指天椒节达成辣椒产业项目合作意向签约共11份,总投资意向8800多万元。2012年,天等县继续落实相关优惠政策,免费向农户发放辣椒种苗,全县13个乡镇均划定指天椒种植基地,并引导各乡镇农户进行玉米套种辣椒,葡萄套种辣椒等,辣椒种植面积得到不断扩大。共成立3个指天椒生产专业合作社,实行田头收购、减少中间环节,稳定收购价格等举措,让利于椒农。1983年,天等指天椒获中国国家外经贸部“优质产品”的称号。1993年,天等指天椒获“93年国际民歌节商品交易会”金奖,“93年常德全国星火计划产品展销会”银奖。2009年,天等指天椒在中国(长沙)国际辣椒产业博览会上获金奖和银奖。
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