时间：2024-10-23 22:29:31 来源：铁马金戈网

浙江象山有什么好吃的象山象山推荐嘛？说到浙江象山就不得不提有名的象山对虾了。如果你想了解浙江象山特产美食象山对虾就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，对虾的推希望会对您有所帮助。浙江对虾学名东方对虾，好吃又称中国对虾，美食为节肢动物，特产身体长十二至二十厘米，象山象山甲壳薄而透明。对虾的推第二对触角上的浙江须很长。肉味鲜美，好吃是美食我国的特产之一。原产于黄海、特产渤海一带，象山象山也称明虾。对虾的推虾营养丰富，浙江且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。对虾在象山县落户时间不长。1981年由昌国盐场试养。1983～1984年，省市水产科研部门在象山港放流对虾成功，开全省港湾人工放流、自然养殖之先河。1985年建造了爵溪600立方米水体育苗厂，1986年培育出虾苗45亿尾，每立方米水体育苗40万尾，单位水体出苗量居全省榜首。清蒸大虾原料：大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精5克，葱、姜、花椒各适量。做法：大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。选购技巧：没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

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