时间：2024-10-23 18:36:49 来源：铁马金戈网

导读 。自制做法自制黄豆酱的黄豆和配做法和配方，黄豆酱的黄法做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！豆酱1、自制做法黄豆 。黄豆和配自制黄豆酱的黄法做法和配方，黄豆酱的豆酱做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！自制做法1、黄豆和配黄豆酱怎样制作: 2、黄法1，豆酱煮黄豆，自制做法煮一宿，黄豆和配把水都煮干了（水必须得煮干了，黄法还不能糊锅），黄豆成棕黄色（一种非常漂亮的颜色）。自己主义掌握火候。 3、2，用搅拌机绞碎，比较干的时候，用手在菜板或桌子上做成两块砖头大小的土坯形状。墩得越紧密实成越好。得趁热。 4、3，放凉了以后，用纸包起来（过去她们用报纸，现在你随便）。老人有个说法，在农历2月初2前后做最好。放在有温度和湿度的地方，23度左右，不能太干燥（目的是让他发酵）。放到农历4月初8，18，28。 5、4，将它掰开，里外都有醭（一种霉菌）。掰成一小块一小块的然后晾（不要晒，空气流通好的地方，晾3，4天左右）。盐水：豆子=3：1。再去烧水化盐，放晾好的豆子，水加到3倍，4倍。然后放在太阳底下晒，用块布把你装豆子的容器系好（防灰尘蚊蝇）。 6、5，每天把布解开搅拌，早中晚各3次，每次10分钟。表面会有沫子，用勺子把它们去掉。大约如此反复一个月左右就可食用。本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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