时间：2024-10-23 13:32:40 来源：铁马金戈网

安徽合肥有什么好吃的合肥合肥好吃推荐嘛？说到安徽合肥就不得不提有名的合肥龙虾了。如果你想了解安徽合肥特产美食合肥龙虾就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，龙虾希望会对您有所帮助。安徽在安徽省会合肥，美食吃龙虾成为一种时尚。特产全市围绕小龙虾产业从业人员超过20万人，合肥合肥好吃产业经济总值超20亿元。龙虾全市现有较大规模龙虾出口企业12家，安徽年加工出口能力近3万吨，美食创汇4000万美元以上。特产预计今年合肥市龙虾经济总量将达20亿元。合肥合肥好吃最近，龙虾该市荣获“中国淡水龙虾之都”称号，安徽成为全国惟一在淡水龙虾领域获此殊荣的美食城市。虾营养丰富，特产且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。烧配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精；烧法：最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的；锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行；葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道；虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上；三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。食用龙虾时，使用海鲜刀叉即可。同时配备一把钳子，在必要时可用来夹碎龙虾的钳子和硬壳，挑出里面的龙虾肉吃。吃龙虾，不遵循“海鲜配白酒”的传统搭配法，因为龙虾是贵族人士在重要场合吃的食品，所以只要搭配同样隆重的酒即可。而其他海鲜，只要简单地搭配白酒就可以了。

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