时间：2024-10-23 18:32:22 来源：铁马金戈网

云南红河有什么好吃的红河黄牛红河好吃推荐嘛？说到云南红河就不得不提有名的红河黄牛干巴了。如果你想了解云南红河特产美食红河黄牛干巴就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，干巴希望会对您有所帮助。云南红河迤萨小黄牛干巴，美食最早就是特产当地傣族和仆拉人（彝族支系）的一种上等食品。人们把当地饲养的红河黄牛红河好吃小黄牛宰杀后，选用精肉切成条，干巴放入食盐、云南辣椒、美食花椒、特产茴香子、红河黄牛红河好吃再兑上少量白酒等佐料，干巴放入盆中沤上两三个小时再拿出来晒干就腌制成干巴。云南到田地里劳动，美食带上一包冷饭，特产里面放着一块烤熟的干巴，不用其它菜肴，冷饭下干巴，十分有味。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。色泽好，味道香！据专业人士讲，本土小黄牛一般生长在海拔200米至800米之间的河谷地带或半山梁子，超越这个范围，其味就大大逊色。这种本土小黄牛肉，无论是小炒、烂烀，味道都比其它地方的高出一筹。牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南回族人最为普遍腌制和食用。牛干巴是云南回族人于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。汉族人每年冬季宰杀肥猪，供过年食用，号称“年猪”。回族人因伊斯兰教规禁食猪肉，故只宰杀牛、羊等作为肉食来源。回族人于冬季宰杀肉牛之后，为保留方便，便将部分牛肉加盐，搓揉、风干，以供陆续食用，久而久之，便形成了牛干巴的腌制传统。先将牛干巴切片，厚薄适度，取适量食用油下锅，将牛干巴下锅，开中火热油，同时用菜铲翻炒，待油热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用。油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法配料：牛干巴150克干辣椒段、食用植物（调和油）各适量

上一篇：富士s1770使用教程（富士s1770）
下一篇：撺掇读音（撺）

• ·神途多开原理及解决方法（神途多开）
• ·卤肥肠的做法步骤图解（卤肥肠的做法）
• ·session是什么（session是什么）
• ·如何报名考物业经理证书（如何报名考物业经理证）
• ·可持续发展内涵是什么（可持续发展内涵）
• ·交互设计师有什么就业前景（交互设计师主要做什么的）
• ·奶酪薄饼
• ·股票股票的专业解释是什么？
• ·东西的拼音正确发音（东西的拼音）
• ·全日制和函授的区别是什么意思（全日制和函授的区别是什么）
• ·etc蓝牙拒绝配对怎么配对（ETC蓝牙拒绝配对怎么办）
• ·苹果7怎么录入门禁卡（苹果7怎么越狱）
• ·冯绍峰杨幂视频（冯绍峰杨幂屋顶）
• ·exchange服务器安装（exchange服务器是什么）
• ·亩数怎么算周长（亩数怎么算）
• ·医用冰袋药店有卖的吗（医用冰袋药店有卖的吗）