小龙虾背上划一刀怎么划？不会的赶紧看看！

发表于 2024-10-23 15:24:35 来源：铁马金戈网

我们都知道，小龙虾背小龙虾在制作的上划时候是很有讲究的，尤其是刀划的赶前期的清洗处理，一般是小龙虾背要浸泡几个小时，然后刷洗几遍才可以的上划，清洗干净之后再用剪刀剪掉头部，刀划的赶去除虾线。小龙虾背为了入味，上划有些人会在虾背上划一刀。刀划的赶那么小龙虾背上划一刀怎么划呢？下面让我们具体来看看吧！小龙虾背ihCihC小龙虾背上划一刀怎么划一般都是上划用剪刀剪开。ihC很多人在处理小龙虾的刀划的赶时候，都会在小龙虾摆上划一刀，小龙虾背这样可以让虾肉和汤汁更好的上划接触，做出来的刀划的赶味道会更香更可口，吃起来更美味。首先，我们要将小龙虾浸泡清洗干净，然后用剪刀剪去头部的三分之一，然后去除里面的内脏器官，在用手拿捏住虾尾中间的叶子，左右拧一下，然后轻轻一拉就可以去除虾线，在将小龙虾捏住，虾背向外，然后用剪刀加开背部就可以了。在剪开背部的时候，一定要先将小龙虾清洗干净，避免脏东西沾染到虾肉上面，还要注意将钳子捏紧，避免被夹伤。ihC

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