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嘉兴青豆_浙江嘉兴有什么好吃的推荐嘛-美食特产
嘉兴青豆_浙江嘉兴有什么好吃的推荐嘛-美食特产
发表于
2024-10-23 15:31:49
来源:
铁马金戈网
浙江嘉兴有什么好吃的嘉兴嘉兴荐推荐嘛?说到浙江嘉兴就不得不提有名的嘉兴青豆了。如果你想了解浙江嘉兴特产美食嘉兴青豆就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,青豆希望会对您有所帮助。浙江
青豆也叫豌豆,好吃豌豆(学名:Pisumsativum)是美食豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。圆身的特产又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的嘉兴嘉兴荐称为青豆、荷兰豆(Snowpea)、青豆小寒豆、浙江淮豆、好吃麻豆、美食
青小豆、特产留豆、嘉兴嘉兴荐金豆、青豆回回豆、浙江麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。青豆仁指这种植物豆荚中小的碧绿浑圆的种子,可食用。豌豆的豆荚在许多地区中被用作蔬菜烹制。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;研究表明,青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、光谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年,美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现,血液中α-胡萝卜素的含量越高,个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒作用,能够降低患有心脏病以及癌症的风险。青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。一般人群均可食用。大豆味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。一年或两年生缠绕草本,高90—180厘米,全体无毛。偶数羽状复叶,顶端卷须,托叶呈卵形。花白色或紫红色、单生或1—3朵排列成总状腋生,花柱内侧有须毛,闭花授粉,花瓣蝴蝶形。荚果长椭圆形或扁形,根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形,每荚2—10颗,多为青绿色,也有黄白、红、玫瑰、褐、黑等颜色的品种。可根据表皮分为皱皮及圆粒,干后变为黄色。根上生长着大量侧根,主根、侧根均有根瘤。因其性状多样且为闭花授粉,孟德尔将其作为遗传因子实验的作物。
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