乐安驴肉_江西乐安有什么好吃的推荐嘛-美食特产

江西乐安有什么好吃的乐安驴肉乐安推荐嘛?说到江西乐安就不得不提有名的乐安驴肉了。如果你想了解江西乐安特产美食乐安驴肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,江西荐希望会对您有所帮助。好吃乐安驴肉,美食江西抚州乐安县的特产特产。乐安驴肉以纯真健壮的乐安驴肉乐安毛驴,采用百年老汤(老汤可连续使用,江西荐使用的好吃次数越多,时间越长,美食效果越好,特产今用老汤乃“文革”前装入坛中密封坛口,乐安驴肉乐安挖坑深埋土中保存至今)新水,江西荐配以芳香天然佐料20余种卤制而成。好吃卤成后的美食驴肉色泽鲜亮,浓香四溢,特产味美可口,风味独特,食后回味余久,为今广饶县的一绝,是一种高蛋白、低脂肪、常吃不腻的营养佳品。乐安驴肉食之具有壮心、补脑、健胃、强身壮骨之效,可增进智力,延缓衰老,素有“百肴之长”之称。乐安驴肉是一道正宗的祖传菜肴,源于清代,由崔姓祖先研制,现居广饶镇十一村。同治十二年,崔武举将乐安驴肉奉荐给北京御膳房兵部差务府,并供应食用,自那时起,乐安驴肉便声名远扬。主料:鲜驴肉50公斤。调料:八角100克、花椒100克、肉楚50克、丁香50克、桂皮30克、良姜25克、白芷30克、草果50克、白蔻20克、小茴香30克、肉桂20克、砂仁50克、硝酸钠50克、老汤50公斤、盐2公斤、清水30公斤。老汤、清水注入锅中,将八角、花椒、肉寇、丁香、桂皮、良姜、白芷、草果、白蔻、小茴香、肉桂、砂仁等装入布袋中,捆好口,放入锅中,同时也用清水洗去驴肉血污放入锅中。上面放上铁箅子钵压实。大火烧开,用中火煮3小时。在煮制过程中加入盐。再将硝酸钠放入铁手勺中,在中火上烧溶,烧溶后倒入锅中,再焖煮8~10小时。捞出晾凉,切片装盘即可。硝酸钠使用数量为0.1%,使用硝酸钠后,卤成的驴肉呈胭脂红色。颜色鲜艳、浓香四溢、味美可口,是佐酒佳肴。
每日趣闻
上一篇:梁羽生小说简介(梁羽生小说顺序)
下一篇:七月的风八月的雨说说配图(七月的风八月的雨说说)