新毛芋艿_江苏太仓有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间：2024-10-23 22:32:13 来源：铁马金戈网
江苏太仓有什么好吃的新毛推荐嘛？说到江苏太仓就不得不提有名的新毛芋艿了。如果你想了解江苏太仓特产美食新毛芋艿就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，芋艿希望会对您有所帮助。江苏荐新毛芋艿是太仓特产太仓的传统农产品，经新毛区农户通过对本地品种改良、好吃系统选育而成的美食“新毛”香籽芋是著名地方品种，以其香味纯、新毛质地糯、芋艿品质优的江苏荐特色，深受上海、太仓特产浙江和江苏等国内市场的好吃欢迎。2014年新毛芋艿获得国家地理标志保护名录。美食芋艿营养价值很高，新毛含有各种营养成分，芋艿主要是江苏荐含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉15克，蛋白质2克，比一般蔬菜高，因而芋头既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、铁、维生素C、维生素B维生素B2等多种成分。祖国医学认为，芋艿性甘、辛、平，入肠、胃，具有益胃、宽肠、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、乳腺炎、急性关节炎等病症有一定作用。芋艿属根茎类，含糖分较多，表皮比较硬比较厚实。芋艿做法甚多，咸的甜的，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。应该注意的是，芋艿是一种脾气固执的植物，他可是「油盐不进」，烹煮时，在还没有烧透前，切记不能调味，否则，不管加盐或加糖，都会使得芋头过早吸收了调味料，而不易酥软，甚至更坚硬。
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