熬猪油的做法大全窍门（熬猪油的做法）
时间：2024-10-23 22:28:49 来源：铁马金戈网
导读 大家好，熬猪熬猪小太来为大家解答以上问题。油的油熬猪油的做法做法做法大全窍门，熬猪油的大全做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！窍门1、熬猪熬猪猪板油做好，油的油重量不 大家好，做法做法小太来为大家解答以上问题。大全熬猪油的窍门做法大全窍门，熬猪油的熬猪熬猪做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！油的油1、做法做法猪板油做好，大全重量不限；2、窍门切丁，油越小出油越快，出油率越高；3、在铁锅里倒入半碗凉水，然后将板油放入锅中。起初，板油粘在一起，用铲子轻轻搅动，很快就分离了；大锅，可以一次把板油全部倒出来，小锅，可以等板油分开后分几次倒进去，防止一次倒出来就翻了；4、中小火加热，不时用铲子搅拌，使板油受热均匀；刚开始是乳白色的，汤是浑浊的。随着水分的蒸发和一些油的渗漏，汤变得越来越清澈。5、继续用中小火加热，直到水分全部蒸发，羊脂已经由白色变成微黄色。不要煮到焦色，会有糊味。6、关火，用漏勺捞出油渣。少量油渣捞不出来也没关系。稍微晾一晾就能沉到底，不影响油质；7、捞出来的油渣可以用来炒菜，做萝卜包子等。8、油温热后，舀入干净耐高温的容器中，彻底冷却，盖上盖子，放入冰箱冷藏；用80克板油煮650克猪油，出油率达到76%，还是很高的。9、冷水煮猪油，白，香，无臭！本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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