临海麦饼_浙江临海有什么好吃的推荐嘛-美食特产

浙江临海有什么好吃的临海临海推荐嘛？说到浙江临海就不得不提有名的临海麦饼了。如果你想了解浙江临海特产美食临海麦饼就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，麦饼美食希望会对您有所帮助。浙江麦饼是好吃浙江省传统的汉族名点之一，目前以浙江台州，特产温州，临海临海金华的麦饼美食麦饼最知名。麦饼有甜有咸，浙江甜的好吃以糖和芝麻为馅，咸的特产内放虾皮、葱花、临海临海肉丁、麦饼美食香干，浙江或掺以蛋等为馅，好吃擀成团扇大小状，特产烙熟即成。在农村，手巧的农妇经常用麦饼招待客人，或在农忙的时候带上几只麦饼去田头干活，当干粮。麦饼是一道小吃，属于家常主食，主要原料小麦粉，特色为口味香脆、工艺是烤、制作难度中级。小麦粉的膳食纤维是等级面粉的5到10倍，所含的维生素类大部分超出等级面粉的1倍以上，其中钾、钠、铁、锰、锌、磷等矿物质元素超出等级面粉的2倍以上。麦饼传说在南宋初，金兵大举伐宋，奸相秦桧对侵略者纳币称臣,苟且偷安，对抗金名将却一味打击。广大爱国军民对秦桧的卖国行径恨之入骨，于是将麦粉和油放进烘缸里烤制而成。起名曰麦缸饼（卖国饼），此饼别有风味，松脆喷香。往来旅人常备为干粮。时间久了就叫成了麦饼，但是在浙江一些地区，还是有人爱叫它麦缸饼（卖国饼）。烹制麦饼要掌握火候，一般在大铁镬里完成这道工序。把做成的麦饼贴在锅上，等麦饼的皮有点焦黄，翻个面，再烙，另一边也焦黄了。就把麦饼拿出来，在铁镬里放一个麦饼阁（土制，弧型的道具），再把麦饼放在四周，把铁镬盖盖上，连续翻三次，麦饼就熟。每次烧三次柴草，烧了柴火，就把麦饼翻个，三遍完了，麦饼就熟了（注：用柴火烘烤的麦饼最正点）。刚掀开铁镬盖，一股香味扑鼻而来，我们没有吃时，口水都流下来。烧火也是很有学问的，一般在锅灶洞两边烧，不然麦饼是很容易烧焦的。

(责任编辑：国际新闻)