Foccacia Bread
时间:2024-10-23 18:33:17 来源:铁马金戈网
导读 1、酵母在温水和糖中发酵约10分钟,直到起泡。 在搅拌碗中,混合面粉、粗面粉、盐、大蒜和帕尔马干酪(如果添加的话)(或您想要在面 1、酵母在温水和糖中发酵约10分钟,直到起泡。 在搅拌碗中,混合面粉、粗面粉、盐、大蒜和帕尔马干酪(如果添加的话)(或您想要在面团中加入的其他成分)。 将橄榄油加入酵母水中,倒入面粉混合物中。 与面团钩混合,直到形成光滑的面团。 它会很粘。 2、在光滑的表面(如砧板)上大量撒粉。 把面团倒在表面上,把面团滚一点,在外面涂上面粉,然后放在一个涂了油的大碗里。 盖上盖子,发酵至双倍。3、双倍时,将面团再次倒在撒了面粉的表面上,在一把大刀上涂上油,将面团切成两等份。 尽可能将每个面团折叠成矩形,它不一定是完美的,然后将接缝面朝下放在每个烤盘上。 让面团静置几分钟。 然后用涂了油的手指把面团摊开,它可能不会填满整个锅,不要把它摊得太薄。 在顶部刷上橄榄油,加入你最喜欢的配料。 让我们再次上升,直到翻倍。 在 400 度的烤箱中烘烤 15 到 20 分钟。
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