枣北黄牛_湖北枣阳有什么好吃的推荐嘛-美食特产

湖北枣阳有什么好吃的枣北枣阳推荐嘛？说到湖北枣阳就不得不提有名的枣北黄牛了。如果你想了解湖北枣阳特产美食枣北黄牛就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，黄牛湖北好吃希望会对您有所帮助。美食枣阳市黄牛养殖协会申请的特产“枣北黄牛”“枣北黄牛肉”成功注册为地理标志证明商标，标志着该市地理标志证明商标实现了零的枣北枣阳突破。主要产区枣阳北部与河北省南阳地区毗邻，黄牛湖北好吃历史上，美食两地区黄牛互有交往，特产因此在枣北牛品种形成过程中，枣北枣阳南阳牛有较大的黄牛湖北好吃影响。可以认为，美食枣北牛是特产当地黄牛与南阳牛长期混血，并由于下述条件的枣北枣阳影响而形成的。主要产区地处南阳盆地南缘，黄牛湖北好吃整个地形为起伏连绵的美食岗地，属亚热带大陆季风气候，四季分明，阳光充足。产区气候适宜多种作物生长，盛产小麦、水稻、棉花、甘薯，还有大麦，豌豆、大豆、高梁等杂粮，为发展养牛提供了丰富的饲料资源。由于枣阳北部地区主要是旱地，农民素有喂黄牛的习惯。黄牛又是当地主要畜力资源，担负着耕作、运输等劳役，因而促使当地群众培育体型大、拉力强的役牛，以适应农业生产的需要。历史上，枣阳北部群众比较重视耕牛的选种选配，选择公牛要求雄性强，头四方，肩峰高，颈粗短，胸宽深，背腰平，个体大，毛色纯；选择母牛要求0大，性温驯，0大、排列齐、距离宽。选择质量好、体格健壮的公牛配种，避免乱配和近亲0，促使了枣北牛的形成。枣北牛以舍饲为主，饲养管理比较细致，不管是干草或青草，均铡短后拌料喂。精料保持一年四季不断，忙时多喂，闲时少喂，其品种主要有大麦、豌豆、棉子饼等，营养价值高，这对枣北牛形成起到了良好作用。1962年以来，在枣北牛中心产区的公社建立了配种站，选择培育优质公牛从事配种，具体负责和指导农村社队耕牛的选种选配工作，建立健全的饲养管理制度，促进了品质的提高温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。主治脾胃阳虚，院腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿;精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。和胃：暖胃，治疗胃寒症。补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。枣北牛体型中等偏大，结构匀称，皮薄毛细，骨骼较粗壮，肌肉发达、结实。贴身短被毛，无卷毛。基础毛色为草黄色、草白色，无白斑、黧毛、晕毛、沙毛及季节性黑斑，鼻镜、眼睑、乳房呈黑色或粉红色，蹄、角多呈黑褐色，尾梢呈黄色。公牛头方额宽，颈粗短，肩峰发达；母牛头较窄长清秀，颈细长平直，乳房发育较好。耳平伸，耳壳薄、耳端较尖。角为迎风角，眼睑以黑、粉为主。肩峰适中，颈垂及胸垂小，无脐垂。胸较宽深，腹圆大，背腰尚平，尻部稍斜，四肢干燥有力。尻部长而斜，尾短，尾帚较小。黄牛肉水牛肉如何区分从肉质形态鉴别：黄牛肉质比较细嫩，肌肉一般呈现为棕红色或暗红色，水牛肉肌肉纤维粗而松弛，呈红色，肉色比黄牛肉暗。黄牛肉的脂肪呈白色(幼龄牛)或黄色，白色仍显轻微黄色。水牛肉的脂肪呈白色。脂肪颜色是最明显的区别特征之一。黄牛肉煮熟后肉质结实，且容易煮烂。水牛肉纹理较粗，灯光下有淡淡的紫色光泽，不易煮烂，熟水牛肉比较松散，汤质有比较厚的一层油脂。注水牛肉如何识别一看：注水肉呈鲜红色，严重者泛白、湿润、肌纤维肿胀。观察肉的新切面，正常肉横切面光滑，可见到淡红色的肌肉，不易粘刀，而注水肉切面有明显的淡红色汁液渗出，易粘刀。二摸：注水牛肉充满水，摸起来弹性较差，肉松软没有黏性，用手按压切面有汁液渗出，且难恢复原状；没有注水的牛肉，有一定弹性，且发黏，且无汁液渗出。三试：用卫生纸测试，注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透，合格牛肉慢慢渗透后，纸巾只会留下少许油渍。