浙江洞头有什么好吃的灯盏推荐嘛？说到浙江洞头就不得不提有名的灯盏糕了。如果你想了解浙江洞头特产美食灯盏糕就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，江洞希望会对您有所帮助。头有推荐灯盏糕是什好食特温州地区的特色名点，在平阳县坊间也有相当长的吃的产历史。在人们的嘛美印象中，灯盏糕一般是灯盏流动摊贩在街头巷尾摆上煤球炉和大铁锅边炸边卖的，但如今灯盏糕也“登堂入室”了。江洞灯盏糕外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的头有推荐米浆，肉馅以萝卜刨成的什好食特细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的吃的产猪油炸制。灯盏糕，嘛美即油炸糕，灯盏是江洞用大米、黄豆磨成稠浆经油炸而成，头有推荐外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。形扁圆，中空而隆起，形似两个旧式灯盏吻合一起，故称“灯盏糕”。灯盏糕的馅料因产地的不同而有所差异。灯盏糕的内馅多以白萝卜丝为基本佐料讲究添上不同优质物品，有肉馅的；鸡蛋的；海鲜等等美味可口。灯盏糕是浙江温州的特色名点，一种油炸食品，历史悠久。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号，为“等斩”糕(意为缚好内蒙古人)，温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音。另据传清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门头设摊炸灯盏糕。内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。农村每逢年节，家家都要炸灯盏糕食用或送人，城里则为日常小吃，大街小巷都有出售，精美者内加精肉、香菇、冬笋或葱蒜等馅心。有一首儿歌：“灯盏糕，膨膨起，没铜钱，餱（馋的意思）得死。”道出了人们对这种传统食品的喜爱。方法一灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制。制作时先将大米、黄豆浸泡二个小时，然后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花、搅拌调匀。用汤匙舀一匙米浆到特制的圆勺内，沉入已沸的油锅中。油炸时，漫溢成圆状的米浆在沸油中迅速发酵，充气成圆顶形，渐离圆勺浮出油面，到通身金黄时即熟。灯盏糕的馅料因产地的不同而有所差异。灯盏糕的内馅多以白萝卜丝为基本佐料讲究添上不同优质物品，有肉馅的；鸡蛋的；海鲜等等美味可口。方法二盏糕主料是大米和黄豆。家乡的“田埂豆”，粒大、饱满、色黄，是制作灯盏糕、豆腐、酱豆的上乘原料。