时间：2024-10-23 22:31:30 来源：铁马金戈网

江苏丰县有什么好吃的丰县丰县推荐嘛？说到江苏丰县就不得不提有名的丰县山药了。如果你想了解江苏丰县特产美食丰县山药就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，山药希望会对您有所帮助。江苏荐丰县山药是好吃江苏省徐州市丰县的特产。丰县山药以其硕大的美食块茎畅销国内20余个大中城市，国内市场占有率高达60%，特产同时还远销日本和东南亚市场，丰县丰县出口量达40%，山药成为名扬全国的江苏荐特色产品。丰县属黄河冲积平原，好吃土壤、美食气候非常适宜山药的特产生长，山药栽培历史悠久，丰县丰县品种主要有水山药和淮(怀)山药。山药在长期山药种植栽培中，江苏荐丰县人民积累了丰富经验和技术，尤其重视良种选育。上世纪中叶的一次良种选育，对山药的高产打下了坚实基础。山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。1953年，丰县金陵乡(现为范楼镇)金陵村村民李全顺、李全忠在自家田里发现几棵不接山药豆，且叶片小、秧蔓细的山药，以为这几棵山药可能施肥少或其它原因长势不好，也就没管它。但到收获时，却发现其块茎长的特别大。一家人感到好奇，决定第二年再进行试种。结果同样是叶小、蔓细、不接山药豆，块茎却又粗又长。经李全忠、李全顺兄弟繁衍推广，越种越多。到1960年，金陵全村都开始种植这种山药。1962年推广至本乡部分村，1965年由金陵乡齐阁村传入沛县孟集，随后逐渐传开，在苏北逐渐代替了过去的淮山药，形成了新型淮(怀)山药品种。目前已传播到山东、河北、河南、湖北、云南、陕西等山药产区。山药炒肉材料主料：山药，肉，木耳，辣椒调料：植物油，盐，鸡精，料酒做法干木耳热水泡好肉切成肉片备用，辣椒切片山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒放入辣椒木耳翻炒，放盐放入山药，因为水过，熟的很好炒7，放点水和鸡精，起锅装盘

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