平顺花椒芽菜_山西平顺有什么好吃的推荐嘛-美食特产
山西平顺有什么好吃的平顺平顺推荐嘛？说到山西平顺就不得不提有名的平顺花椒芽菜了。如果你想了解山西平顺特产美食平顺花椒芽菜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，花椒好吃希望会对您有所帮助。芽菜花椒芽菜，山西顾名思义就是美食花椒树的嫩芽，因其带有小刺，特产又被称为“玫瑰菜”。平顺平顺花椒芽菜具有花椒的花椒好吃麻香味，又鲜嫩爽口、芽菜营养丰富，山西曾被列为皇室贡品，美食并被御赐“一品椒蕊”的特产称号。花椒芽菜含有丰富的平顺平顺维生素A、B、花椒好吃C、芽菜E和矿物质，比我们平时吃的蔬菜的营养价值要高出许多，而且其营养成分更利于人体吸收。此外，花椒芽菜还具有花椒的一些医疗保健功效。“花椒芽菜”油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用。以花椒芽菜为主要原料开发的花椒芽菜辣酱更是鲜辣可口、麻香浓郁，产品供不应求。平顺县阳高乡河南滩村地处漳河岸边，长期以来靠种植传统农作物，经济效益一般。为了使农民更快的走上致富道路，长治市科技局、平顺县科技局结合该村实际情况，2006年为该村引进了国家农科院的花椒芽菜高产栽培技术，刚开始大多数村民持观望态度，只有小部分人开始建造大棚种植花椒芽菜。可喜的是当年的亩产值达3000元，是传统农作物的3-4倍，村民看到了希望，开始大量种植。花椒芽菜的家常吃法有很多，可以用滚水烫一下或者油炸一下，凉拌着吃，香麻爽口；可以和肉类一起炒食，既能消除肉类的腥膻味，又能给菜肴增添香味；花椒芽切碎可以做花椒芽煎饼；还可以作为火锅的配菜，麻辣开胃、风味独特。此外，花椒芽菜还被制成各种调味品，更丰富了人们的餐桌，像花椒芽菜辣酱之类的调味品。
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